Foods

การระบาดของโรค Salmonella ปิดร้านอาหารเม็กซิกันชานเมืองชิคาโก

ร้านอาหารเม็กซิกันที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของชิคาโก 1 ชั่วโมงปิดให้บริการเนื่องจากการระบาดของเชื้อ Salmonella

ร้านอาหาร El Sombrero ที่ปิดตัวลงที่ 314 Lincoln Ave. ใน Fox Grove รัฐอิลลินอยส์ เชื่อมโยงกับโรคทางเดินอาหาร

Fox River Grove เป็นหมู่บ้านใน Algonquin Township ของ McHenry County และ Cuba Township ใน Lake County, IL เมืองนี้ตั้งอยู่ริมชายฝั่งทางตอนใต้ของแม่น้ำฟ็อกซ์ ห่างจากสนามบินนานาชาติโอแฮร์ของชิคาโกไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 40 ไมล์

El Sombrero และกระทรวงสาธารณสุข McHenry กำลังให้ความร่วมมือในการสอบสวนการระบาด ทั้งร้านอาหารและหน่วยงานต่างไม่ได้เปิดเผยจำนวนการเจ็บป่วยที่อาจเกี่ยวข้องหรือความรุนแรงของโรค

ผู้บริหารด้านสาธารณสุขของ McHenry Melissa H. Adamson ได้ขอความช่วยเหลือจากสาธารณชนในการสอบสวน เธอขอให้ทุกคนที่รับประทานอาหารที่ El Sombrero ตั้งแต่วันที่ 23 ส.ค. ถึง 3 ก.ย. กรอกแบบสำรวจเพื่อช่วยแผนกของเธอในการรวบรวมข้อมูล

แบบสำรวจ พบที่นี่ ทุกคนควรกรอกข้อมูลโดยไม่คำนึงว่าการเยี่ยมชม El Sombrero ของพวกเขาจะส่งผลให้เกิดอาการเจ็บป่วยจากเชื้อ Salmonella หรือไม่

จากข้อมูลของ Adamson การสำรวจนี้เป็นส่วนหนึ่งของการสอบสวนที่ครอบคลุมซึ่งออกแบบมาเพื่อ ขจัดความเสี่ยงด้านสาธารณสุข แบบสำรวจอยู่ในเว็บฟอร์มที่ปลอดภัยซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของ HIPAA โดยไม่มีการเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลหรือข้อมูลทางการแพทย์

แผนกสุขภาพของ McHenry แนะนำให้ทุกคนที่กินอาหารจาก El Sombrero ไปพบแพทย์และทำการทดสอบหากพวกเขา มีอาการ

เกี่ยวกับ SALMONELLA

อาหารที่มีเชื้อ Salmonella ปนเปื้อน มักจะไม่มีลักษณะ กลิ่น หรือรสบูด ทุกคนสามารถป่วยด้วยการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ตาม CDC ทารก เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรงเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความเปราะบาง

ใครก็ตามที่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนและมีอาการพัฒนา โรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อ Salmonella ควรไปพบแพทย์ คนป่วยควรแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับโอกาสที่อาจได้รับเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา เนื่องจากจำเป็นต้องมีการทดสอบพิเศษเพื่อวินิจฉัยโรคซัลโมเนลโลซิส อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาสามารถเลียนแบบการเจ็บป่วยอื่นๆ ซึ่งมักนำไปสู่การวินิจฉัยผิดพลาด

อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาอาจรวมถึงอาการท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน มิฉะนั้น ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมักจะป่วยเป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดวัน อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี อาการท้องร่วงอาจรุนแรงจนผู้ป่วยต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล

ผู้สูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้ป่วยมะเร็ง มีแนวโน้มที่จะพัฒนามากขึ้น การเจ็บป่วยที่รุนแรงและภาวะที่ร้ายแรงบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิต บางคนติดเชื้อโดยไม่ป่วยหรือแสดงอาการใดๆ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสามารถแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้

(หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี
คลิกที่นี่.)

    • จังหวัดตรังủ
    • ธุรกิจ
    • อาหาร ไลฟ์สไตล์

    • เทค
    • กลยุทธ์การ ตลาดดิจิทัล (Digital marketing)

Back to top button