News

'ความปรารถนาที่จะลด ใช้ซ้ำ และรีไซเคิลไม่เคยสูงไปกว่านี้': แบรนด์เครื่องดื่มเปิดตัววอดก้าที่ทำจากเปลือกองุ่นใช้แล้ว

การเปิดตัววอดก้า Grape Skin เกิดขึ้นพร้อมกับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์สุราที่ยั่งยืนเต็มรูปแบบอีกครั้ง ซึ่งรวมถึง Discarded Cascara Vermouth และ Discarded Banana Peel Rum ทั้งหมดอยู่ในบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลได้ 100% ตั้งแต่แก้ว จุกไม้ก๊อก ไปจนถึงฉลาก

บริษัทกล่าวว่าจะทำฐานของวอดก้าผิวองุ่นโดยการกลั่นทุกส่วนของกระบวนการผลิตไวน์ที่ปกติ ทิ้งเช่นเปลือกลำต้นและเมล็ดพืช สิ่งเหล่านี้เรียกว่ากาก บริษัทได้เลือกองุ่น Chardonnay จากสเปนเนื่องจาก “มีความชัดเจนเป็นพิเศษและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ซับซ้อน” ​กล่าว

ตามคำกล่าวของ บริษัท เครื่องดื่มมีกลิ่นของลูกแพร์วิลเลียมส์ฝรั่งและสตาร์ฟรุตที่มีพริกไทยสีชมพูเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเขียวลิ้นจี่และครัวซองต์อัลมอนด์

ในขณะเดียวกัน บริษัท กล่าวว่าเป็น ท้าทาย “การรับรู้เกี่ยวกับของเสียและส่งเสริมให้ผู้บริโภคนำส่วนผสมกลับมาใช้ใหม่อย่างสร้างสรรค์มิฉะนั้นจะถูกทิ้งร้าง”

Sam Trevethyen เอกอัครราชทูตผู้ถูกละทิ้งทั่วโลก กล่าวว่า: “ด้วยการเพิ่มขึ้นของหมวดหมู่ไม่มีและต่ำ มีความต้องการไวน์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณภาพสูงเพิ่มขึ้น และหนึ่งในของเสียที่เกิดจากการทำไวน์แบบแยกส่วนคือ ‘ไวน์แอลกอฮอล์’ ซึ่งจริงๆ แล้วยังคงรสชาติขององุ่นดั้งเดิมเอาไว้ได้มาก โดยทั่วไปแล้วจะขายในหรือโดยส่วนใหญ่แล้วถูกทำลาย เราต้องการเฉลิมฉลองแก่นแท้อันวิจิตรของ ‘ไวน์แอลกอฮอล์’ ของ Chardonnay นี้ด้วยการผสมลงในวอดก้าผิวองุ่นที่ถูกทิ้งของเรา สร้างสรรค์สิ่งใหม่โดยสิ้นเชิง สร้างสรรค์ ยั่งยืน และอร่อยที่สุด

มีคนถามว่าอยากดื่มของที่ ‘ทิ้ง’ จริงไหม? Trevethyen ตอบว่า: “สิ่งหนึ่งที่เราชอบพูดถึง ที่ Discarded กำลังเปลี่ยนขยะให้เป็นสมบัติ ซึ่งเป็นแนวคิดที่น่าสนใจ ท้ายที่สุดแล้วมีรากฐานมาจากพันธกิจของเราในการย้อนกลับของเสียที่ไม่จำเป็นในอุตสาหกรรมของเรา”

“สิ่งที่น่าเหลือเชื่อเมื่อเริ่มต้นการเดินทางที่ไร้ขยะและใช้ส่วนผสมที่จะถูกทิ้งไป ก็คือมันให้คุณเข้าถึงรสชาติที่หลากหลาย… แปลกแต่ก็คุ้นเคย เหล่านี้เป็นรสชาติที่เราไม่อาจสัมผัสได้ ตัวอย่างเช่น กลิ่นผลไม้เขตร้อนและบัตเตอร์สก็อตใน Discarded Banana Peel Rum ที่ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และน่าตื่นเต้น

“เปลือกกล้วย ยังเน้นย้ำถึงแนวคิดหลักของเราในการได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งที่ทิ้งไป โดย 35% ของกล้วยคือเปลือกและเกือบจะถูกโยนทิ้งไปเกือบทุกครั้ง การแสดงให้คนอื่นเห็นว่าคุณสามารถใช้มันได้อย่างไรในจิตวิญญาณระดับพรีเมียม ที่อร่อยและเป็นนวัตกรรมใหม่ ทำให้เรารู้สึกพึงพอใจอยู่เสมอและทำให้ผู้คนต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม”

The Grape Skin Vodka (70cl) ขายปลีกที่ 28 ปอนด์ และ Banana Peel Rum (70cl) ที่ 30 ปอนด์ ซึ่งเกือบสองเท่าของราคาของวอดก้าและรัมมาตรฐาน ผู้บริโภคเตรียมที่จะจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับสินค้าประเภทนี้หรือไม่? “ในคำเดียว – ใช่!” Trevethyen บอกเรา “คุณอาจเคยได้ยินว่าในช่วง 16 เดือนที่ผ่านมาเรามีการเปลี่ยนแปลง 10 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคความยั่งยืน ผู้คนถูกบังคับให้ใช้ชีวิตกับปริมาณขยะที่พวกเขาผลิตจริง ๆ ในช่วงล็อกดาวน์ และความปรารถนาที่จะลด ใช้ซ้ำ และรีไซเคิลไม่เคยสูงขึ้น ผู้บริโภคมีความต้องการมากขึ้นว่าสถานที่ที่พวกเขาเยี่ยมชมและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้กำลังดำเนินการตามค่านิยมของตนเอง”

เขาเสริมว่าปฏิกิริยาต่อบรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ของแบรนด์ (ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิลเป็นส่วนใหญ่) นั้น ‘น่าทึ่ง’ “ความยั่งยืนไม่เพียงขายได้ แต่ผู้บริโภคต้องการได้ยินเกี่ยวกับขั้นตอนเชิงบวกที่ทั้งสถานที่และแบรนด์กำลังดำเนินการ”

The แบรนด์อธิบายว่าฝาปิดทำจากดีบุกรีไซเคิล 100% ฉลากที่ทำจากเส้นใยอ้อย Fasson (ทำจากเศษอ้อย) ซึ่งเป็นจุกที่ไม่เหมือนใครซึ่งนำเม็ดคอร์กบดส่วนเกินกลับมาใช้ใหม่ (มีเพียง 30% ของจุกไม้ก๊อกที่เก็บเกี่ยวแล้วเท่านั้นที่ทำให้เกรดสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม) และ ขวดที่ทำจากแก้วรีไซเคิลอย่างน้อย 65%

อ่านเพิ่มเติม

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button