Foods

ปรสิตทำให้ความเจ็บป่วยเพิ่มขึ้น แต่พวกมันไม่ได้เชื่อมโยงกับการเรียกคืน

มีแนวโน้มว่าจะไม่มี มีใครบางคนที่ฝึกฝนการป้องกันการระบาดใหญ่ทุกครั้งเพื่อติดเชื้อ Cyclospora ในเดือนที่ผ่านมา การติดเชื้อในลำไส้เล็กมักจะประกาศตัวเองด้วยอาการท้องร่วงและการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เป็นน้ำบ่อยครั้งและบางครั้งอาจระเบิดได้

ในเดือนที่ผ่านมา มีผู้ป่วยเพิ่มอีก 402 รายจาก ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหพันธรัฐ “กรณีที่ได้รับจากโรค Cyclosporiasis ในประเทศ” CDC ยังคงรับรายงานเหล่านี้ต่อไป ซึ่งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมมีผู้ป่วยทั้งหมด 864 รายใน 34 รัฐ

Cyclospora cayetanensis เป็นปรสิตที่มีขนาดเล็กมาก เห็นได้เฉพาะภายใต้กล้องจุลทรรศน์ มันทำให้เกิด cyclosporiasis ทำให้เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ปวดท้อง ท้องอืดและก๊าซเพิ่มขึ้น คลื่นไส้ และเมื่อยล้า เป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกเหนื่อยมากและอาการทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ อาเจียน ปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดหัว มีไข้ต่ำๆ และอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่อื่นๆ

ปรสิตในปีนี้ยังไม่ได้ฆ่าใคร แต่ต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล 59 คน วันที่เริ่มป่วยเฉลี่ยคือ 24 มิถุนายน 2564 โดยมีช่วงวันที่เริ่มมีอาการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2564 ถึง 7 สิงหาคม 2564

ตามรายงานของ 34 รัฐและนิวยอร์กซิตี้ ไม่มีผู้ป่วยโรคไซโคลสปออริเอซิสจำนวน 864 คนรายงานการเดินทางระหว่างประเทศในช่วง 14 วันก่อนที่พวกเขาป่วยจากปรสิต

ผู้ที่อาศัยหรือเดินทางในประเทศที่คาดว่าโรคไซโคลสปอเรีย (cyclosporiasis) รวมถึงเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนบางแห่ง มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อเพิ่มขึ้น อาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อปรสิตก็สามารถแพร่โรคได้เช่นกัน

การระบาดของโรค Cyclosporiasis ในประเทศสหรัฐอเมริกา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเชื่อมโยงกับผักผลไม้สดประเภทต่างๆ รวมทั้งโหระพา ผักชี ผักกาดแก้ว ราสเบอร์รี่ และถั่วลันเตา

ตามรายงานของ CDC การเจ็บป่วยที่ “เกิดขึ้นในประเทศ” มีการรายงานตลอดทั้งปี แต่มีการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ช่วงเวลาและระยะเวลาที่แน่นอนของการระบาดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป แต่มักจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

การเรียกคืนที่จัดอันดับโดย Cyclospora ล่าสุดคือในเดือนมิถุนายน . นั่นคือตอนที่ Dole Diversified North America Inc. เรียกคืนบลูเบอร์รี่สดของ Dole จำนวนจำกัดที่บรรจุในหอยขนาดต่างๆ สำหรับการปนเปื้อน Cyclospora ที่อาจเกิดขึ้น ในขณะนั้น บริษัทกล่าวว่าการเรียกคืนนั้นเกิดจาก Cyclospora

Dole Diversified North America Inc. กล่าวว่าไม่มีอาการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการเรียกคืน

ก่อนหน้านั้นมีการเรียกคืนโหระพาอินทรีย์สี่ครั้ง สิ่งเหล่านี้มาเมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564; 5 ก.พ. 2564; 27 พ.ย. 2020; และวันที่ 24 พฤศจิกายน 2020 สำหรับแบรนด์เนมต่างๆ โดย Shenandoah Growers และ Vallarta Organics ในขณะที่ปรสิตชอบอาศัยอยู่บนโหระพา CDC ไม่ได้กล่าวว่าการเรียกคืนเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโรคเกือบ 900 โรค

Cyclospora ปกติ จะถูกส่งต่อเมื่ออุจจาระที่ติดเชื้อในปริมาณจุลภาคปนเปื้อนอาหารหรือน้ำ ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (US Food and Drug Administration)

ไม่น่าจะแพร่เชื้อโดยตรง จากคนสู่คนเพราะปรสิต ต้องการเวลา (วันเป็นสัปดาห์) เพื่อแพร่เชื้อให้กับบุคคลอื่นหลังจากผ่านการเคลื่อนไหวของลำไส้

ทุกคนสามารถติดเชื้อ Cyclospora ได้โดยการบริโภคอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อปรสิต การล้างหรือล้างอาหารที่เป็นพาหะของปรสิตนั้นไม่น่าจะเอาออก อย่างไรก็ตาม ตามแนวทางของ CDC ผู้บริโภคควรปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้:

  • ล้างผนังด้านในและชั้นวางของตู้เย็น เขียง และเคาน์เตอร์
  • ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายคลอรีนหนึ่งช้อนโต๊ะ ฟอกน้ำร้อน 1 แกลลอน
  • เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระที่ไม่เคยใช้มาก่อน
  • ล้างมือด้วยน้ำอุ่นและ สบู่อย่างน้อย 20 วินาทีก่อนและหลังการจัดการอาหาร.
  • เช็ดสิ่งที่หกในตู้เย็นทันทีและ ทำความสะอาดตามกำหนดเวลา
  • ล้างมือด้วยน้ำสบู่ร้อนหลังจากทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ งาน.
  • พบผู้ให้บริการดูแลสุขภาพทุกครั้งที่เจ็บป่วยอาจเกิดจากอาหารปนเปื้อน

    CDC ยังแนะนำให้ผู้บริโภคตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ค้าปลีกและร้านอาหารที่พวกเขาทำธุรกิจ ss กับการปฏิบัติการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยเสมอ

    (หากต้องการสมัครสมาชิกฟรี Food Safety News, คลิกที่นี่.)

Back to top button