Foods

รายงานไฮไลท์วันความปลอดภัยอาหารโลก

มีการจัดงานมากกว่า 300 รายการใน 90 ประเทศเพื่อส่งเสริมวันความปลอดภัยด้านอาหารโลกครั้งที่สาม

องค์กรระหว่างประเทศ รัฐบาล ภาคธุรกิจ องค์กรพัฒนาเอกชน นักวิชาการ และ บุคคลที่จัดการประชุมเสมือนจริงส่วนใหญ่เพื่อทำเครื่องหมายวันที่ส่งเสริมโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)

หัวข้อของวันประจำปีในวันที่ 7 มิถุนายน คือ “ อาหารปลอดภัยตอนนี้สำหรับวันพรุ่งนี้ที่มีสุขภาพดี” การระบาดใหญ่ของ COVID-19 หมายความว่าเป็นครั้งที่สองที่มีการปฏิบัติตามทางออนไลน์ แนวคิดสำหรับวันดังกล่าวถูกหยิบยกขึ้นในการประชุมของคณะกรรมการ Codex Alimentarius ในปี 2559 และได้รับการรับรองโดยสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติในปี 2561

โดยรวมแล้วมีทวีตวันความปลอดภัยด้านอาหารโลก 4,050 ทวีต 6,403 รีทวีต , 3,114 ไลค์และ 681 คำตอบจาก 4,194 บัญชี Twitter ในปี 2564 ตาม Facebook มีผู้โพสต์ 24,000 คนเกี่ยวกับวันนั้น

การดำเนินการก่อนและหลัง WFSD แคมเปญเปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์ด้วยการถ่ายทอดสดบน YouTube, Twitter และ LinkedIn โดยมีเรื่องราวจากทั่วโลก . คู่มือวันความปลอดภัยด้านอาหารโลกได้รับการตีพิมพ์ เดือนต่อมาในหกภาษา.

เครือข่ายหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ (INFOSAN) เป็นเจ้าภาพการสัมมนาผ่านเว็บสามครั้งเมื่อปลายเดือนเมษายน เซสชั่น 30 นาทีเหล่านี้ซึ่งนำเสนอเป็นภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส และสเปน ดึงดูดสมาชิกมากกว่า 100 คนและบันทึกได้รับการเข้าชมมากกว่า 150 ครั้ง

ผู้อำนวยการทั่วไปและหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ FAO และ WHO เฉลิมฉลองวันนี้ โดยมีหัวข้อครอบคลุมถึงบทบาทของวิทยาศาสตร์และ ความสำคัญของเทคโนโลยี.

ก่อนการประชุมสุดยอดระบบอาหารแห่งสหประชาชาติใน กันยายน WHO เป็นเจ้าภาพจัดการเจรจาด้านสุขภาพในเดือนมิถุนายนเกี่ยวกับบทบาทของความปลอดภัยของอาหารในระบบอาหารที่กว้างขึ้น ซึ่งรวมถึงการอภิปรายเสมือนจริงเกี่ยวกับแผนของ WHO ที่จะมีความปลอดภัยด้านอาหารเป็น ตัวบ่งชี้เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน .

Markus Lipp เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารอาวุโสของ FAO กล่าวว่าที่อาหารไม่ปลอดภัย ความหิวจะคงอยู่

“ในกรณีที่อาหารไม่ปลอดภัย ผู้คน โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะไม่มีทางบรรลุศักยภาพสูงสุดในด้านสุขภาพและ ความเป็นอยู่ที่ดีจะยังคงห่างไกล ในที่ที่อาหารไม่ปลอดภัย เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารไม่สามารถขายสินค้าของตนในตลาดต่างประเทศได้ รองจากอากาศและน้ำ อาหารเป็นความต้องการขั้นพื้นฐานและเร่งด่วนที่สุดอันดับสามของมนุษย์ และเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของเราปลอดภัย ทุกคนจำเป็นต้องทำหน้าที่ของตนทุกวัน” เขากล่าว

ไฮไลท์แอฟริกาและอเมริกา รองกรรมาธิการด้านนโยบายและการตอบสนองด้านอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา Frank Yiannas เข้าร่วมงานอนามัยสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ การถ่ายทอดสด 24 ชั่วโมงของสมาคม (NEHA) ที่เป็นเจ้าภาพร่วมกับ Environmental Health Australia (EHA)

นักศึกษาและเจ้าหน้าที่ของสถาบันวิทยาศาสตร์การอาหารของ Kansas State University ได้จัดทำพอดแคสต์และวิดีโอเกี่ยวกับความสำคัญ ของความปลอดภัยของอาหาร

ในแอฟริกา FAO WHO โครงการอาหารโลก (WFP) และคณะกรรมการประสานงานของ FAO/WHO สำหรับแอฟริกา (CCAFRICA) เป็นเจ้าภาพการสัมมนาผ่านเว็บ

จากการประมาณการของ WHO ที่เผยแพร่ในปี 2015 ชาวแอฟริกัน 91 ล้านคนล้มป่วยในแต่ละปีจากความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร และ 137,000 คนเสียชีวิต การเจ็บป่วยส่วนใหญ่เกิดจากมันสำปะหลังไซยาไนด์ อะฟลาทอกซิน อหิวาตกโรคจากอาหาร และอี. โคไล

กระทรวงสาธารณสุขกาตาร์ในแถบตะวันออกใกล้และแอฟริกาเหนือได้จุดไฟอาคารสีส้มเป็นภาพเฉลิมฉลอง วันความปลอดภัยด้านอาหารโลก

สำนักงานภูมิภาคของ FAO สำหรับละตินอเมริกาและแคริบเบียน (RLC), องค์การอนามัยแพนอเมริกัน (PAHO), สถาบันระหว่างประเทศเพื่อความร่วมมือด้านการเกษตร (IICA), นานาชาติ องค์การอนามัยการเกษตรระดับภูมิภาค (OIRSA) และคณะกรรมการประสานงานของ FAO/WHO สำหรับละตินอเมริกาและแคริบเบียน (CCLAC) จัดสัมมนาผ่านเว็บสองวันโดยมีผู้เข้าร่วม 3,800 คน

เน้นเอเชียและยุโรป ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก FAO โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP ), WFP, WHO และ World Organisation for Animal Health (OIE) จัดการประชุมที่มีผู้เข้าร่วมประมาณ 800 คนจาก 69 ประเทศ

สำนักงานภูมิภาค FAO สำหรับยุโรปและเอเชียกลางและสำนักงานภูมิภาค WHO สำหรับ อี urope เป็นเจ้าภาพการสัมมนาผ่านเว็บสำหรับวันความปลอดภัยด้านอาหารโลกกับ Hans Kluge ผู้อำนวยการระดับภูมิภาคของ WHO Europe โดยกล่าวว่าจำนวนคนที่ป่วยหรือเสียชีวิตจากอาหารที่ไม่ปลอดภัยคือ ” ที่ส่าย” และ ” unacceptable.”

Luz Maria De-Regil หัวหน้าหน่วย ปฏิบัติการหลายภาคส่วนในระบบอาหารของ WHO กล่าวว่า ขนาดของภาระสาธารณสุขจากโรคที่เกิดจากอาหารคือ เทียบได้กับโรคมาลาเรียหรือโรคเอดส์

“เมื่อความปลอดภัยของอาหารดีขึ้น ความหิวโหยและการขาดสารอาหารจะลดลง เมื่ออาหารปลอดภัย เด็ก ๆ จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี เมื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร เด็กและผู้ใหญ่ขาดเรียนและทำงานน้อยลง ช่วยเพิ่มศักยภาพในการหารายได้ทั้งในปัจจุบันและอนาคต” เธอกล่าว

วันความปลอดภัยด้านอาหารโลกมุ่งสร้างความเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาคและระดับโลก ระดับชาติและระดับท้องถิ่น องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (เอฟเอโอ) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุ องค์การเอฟเอโอและองค์การอนามัยโลก (เอฟเอโอ) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุ องค์การเอฟเอโอและองค์การอนามัยโลกระบุว่า มากกว่าวันเดียว การรณรงค์ครั้งนี้จะนับเป็นปีที่สี่ในปี พ.ศ. 2565

ความพยายามจะแข็งแกร่งขึ้นด้วยกลยุทธ์ความปลอดภัยด้านอาหารของ FAO และ WHO ที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งทั้งสองวางแผนไว้สำหรับปีหน้า เพื่อตอบสนองต่อปัญหาในปัจจุบันและปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่อย่างมีประสิทธิผลและลดลง ภาระโรคที่เกิดจากอาหาร.

(สมัครสมาชิกฟรีเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร ข่าว, คลิกที่นี่.)

    ตรัง ủ ธุรกิจ

  • อาหาร
  • ไลฟ์สไตล์ เทค การตลาดดิจิทัล (Digital การตลาด)

Back to top button