Foods

ร้านอาหารอิลลินอยส์ เรื่อง สอบสวนการระบาดของโรคซัลโมเนลลา

การระบาดของโรคซัลโมเนลลาที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารในรัฐอิลลินอยส์กำลังถูกสอบสวนโดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของเคาน์ตีและของรัฐ จนถึงขณะนี้ ตรวจพบผู้ป่วยอย่างน้อยแปดราย

เจ้าหน้าที่กำลังบอกประชาชนให้ไปพบแพทย์และทำการทดสอบว่าพวกเขารับประทานอาหารที่ร้านอาหาร La Mex ที่ 100 บล็อกของถนน East Jackson ในตัวเมือง Morris หาก พวกเขารู้สึกไม่สบาย อาจใช้เวลาหลายวันกว่าที่อาการของโรคซัลโมเนลลาจะพัฒนา

วิทยุ WCSJ รายงานว่ากรอบเวลาการสัมผัสมีแนวโน้มจำกัดอยู่ที่ 31 ส.ค. ถึง 7 ก.ย. ตามรายงานของกรมอนามัย Grundy County

” ณ จุดนี้ กรมอนามัย Grundy County กล่าวว่า ‘การระบาดครั้งนี้ไม่ปรากฏว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงกับข้อผิดพลาดในการดำเนินงานหรือปัญหาในสถานประกอบการ แต่กับอาหารที่ซัพพลายเออร์ขาย’ ” ตามสถานีวิทยุ

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค และกรมสาธารณสุขของรัฐอิลลินอยส์ก็กำลังสอบสวนการระบาดของโรคเช่นกัน

เกี่ยวกับการติดเชื้อซัลโมเนลลา
อาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียซัลโมเนลลา มักจะไม่มีลักษณะ กลิ่น หรือรสบูด ทุกคนสามารถป่วยด้วยการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ทารก เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรงเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความเปราะบางตามข้อมูลของ CDC

ใครที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารแล้วมีอาการ ของการติดเชื้อซัลโมเนลลา ควรไปพบแพทย์ คนป่วยควรแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับโอกาสที่อาจได้รับเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา เนื่องจากจำเป็นต้องมีการทดสอบพิเศษเพื่อวินิจฉัยโรคซัลโมเนลโลซิส อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาสามารถเลียนแบบการเจ็บป่วยอื่นๆ ซึ่งมักนำไปสู่การวินิจฉัยผิดพลาด

อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาอาจรวมถึงอาการท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน มิฉะนั้น ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมักจะป่วยเป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดวัน อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี อาการท้องร่วงอาจรุนแรงจนผู้ป่วยต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล

ผู้สูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้ป่วยโรคมะเร็ง มีแนวโน้มที่จะพัฒนามากขึ้น เจ็บป่วยรุนแรงและร้ายแรงบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้

บางคนติดเชื้อโดยไม่ป่วยหรือแสดงอาการใดๆ อย่างไรก็ตาม พวกมันอาจยังแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้

(ในการสมัครสมัครสมาชิก Food ฟรี ข่าวความปลอดภัย คลิกที่นี่.)

Back to top button