Foods

แบบสำรวจแสดงให้เห็นว่าสหรัฐฯ และประเทศอื่นๆ มองความปลอดภัยของอาหารเดนมาร์กอย่างไร

ผลสำรวจได้ทบทวนความคิดเห็นเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารสำหรับบริษัทในสหรัฐอเมริกาและอีกสองประเทศ เพื่อค้นหาว่าพวกเขามองมาตรฐานของเดนมาร์กอย่างไร

รายงาน Food Nation อ้างอิงจากการสำรวจ ของผู้มีอำนาจตัดสินใจในสหรัฐอเมริกา จีน และเยอรมนี เพื่อรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารและการเกษตรในเดนมาร์ก โดยรวมแล้ว มีผู้เข้าร่วม 628 คนเข้าร่วมในการสัมภาษณ์ 201 ครั้งในสหรัฐอเมริกา

สำหรับ 67 เปอร์เซ็นต์ของผู้มีอำนาจตัดสินใจในสหรัฐอเมริกา ความปลอดภัยของอาหารเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพอาหารที่สำคัญที่สุด ในขณะที่ 54 เปอร์เซ็นต์ของผู้มีอำนาจตัดสินใจในสหรัฐอเมริกา เปอร์เซ็นต์เชื่อว่าโควิด-19 ได้เพิ่มความกังวลด้านความปลอดภัยของอาหารของลูกค้า

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของเดนมาร์กที่มีการค้าขาย ซึ่งรวมถึง เนื้อหมู ปลา หอย และอาหารผสม

ห้องสำหรับการปรับปรุง
มากกว่าหนึ่งในสามรู้จักอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเดนมาร์กและการแก้ปัญหา ว่ามีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสูงที่สุดในโลก แต่บริษัทต่างๆ จะได้รับประโยชน์จากการสื่อสารที่แข็งแกร่งขึ้นเกี่ยวกับวิธีที่ระบบ การควบคุม และการรับรองมีส่วนช่วยในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ตามรายงาน

เกือบสามในสี่คิดว่าการลงทุน ในเทคโนโลยีใหม่จำเป็นต่อการสนับสนุนความปลอดภัยของอาหาร คุณภาพ และการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด และช่วยให้เติบโตในระยะยาว

โดยรวมแล้ว 74 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าระดับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารและคุณภาพที่พิสูจน์แล้วเป็นพารามิเตอร์ทางการค้าที่สำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ และ 70 เปอร์เซ็นต์เชื่อว่าความปลอดภัยด้านอาหารในระดับสูงที่บันทึกไว้จะเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

สำหรับผู้ตอบแบบสอบถามในสหรัฐอเมริกาคุณภาพ ระบบประกันเป็นตัวขับเคลื่อนความปลอดภัยด้านอาหารหลัก ตามด้วยการรับรองหรือการควบคุมของรัฐบาล และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์และส่วนผสม

ตัวอย่างที่ระบุในรายงานคือไข่สดจาก DAÆG ที่จำหน่ายใน สองเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตของเยอรมัน Peter Munch ผู้อำนวยการด้านการส่งออก กล่าวว่า DAÆG สามารถเสนอสิ่งที่ผู้ผลิตในท้องถิ่นไม่สามารถทำได้

“ในขณะนั้น มีเหตุการณ์ปกติที่ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องถอนไข่เนื่องจากเชื้อซัลโมเนลลา เราพบว่าแผนปฏิบัติการ Salmonella ของเดนมาร์กทำให้เราก้าวไปข้างหน้าหนึ่งก้าว ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เราทำได้ดีในเดนมาร์กและนำสิ่งนั้นมารวมกับกรอบความคิดแบบเยอรมัน” เขากล่าว

ความคิดเห็นที่กว้างขึ้น
การสำรวจดำเนินการโดย Epinion ใน กุมภาพันธ์และมีนาคม 2021 Food Nation เป็นห้างหุ้นส่วนที่ไม่แสวงหาผลกำไรที่จัดตั้งขึ้นโดยรัฐบาลเดนมาร์ก องค์กรเอกชน และบริษัทต่างๆ เพื่อสร้างความตระหนักรู้ด้านอาหารและการเกษตรในเดนมาร์ก

ผู้ตอบแบบสอบถามมาจากบริษัทต่างๆ องค์กรขนาดใหญ่และบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่จากห่วงโซ่อุปทานอาหาร

โดยรวมแล้ว ผู้มีอำนาจตัดสินใจเกือบสี่ในห้าระบุว่าความปลอดภัยของอาหารและมาตรฐานคุณภาพระดับสูงมีความสำคัญต่อการค้ามากขึ้น สี่สิบเปอร์เซ็นต์เชื่อมโยงอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเดนมาร์กกับความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลกโดยสูงที่สุดในประเทศจีน

ในประเทศจีน 78 เปอร์เซ็นต์ยอมรับว่าความกังวลด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมาอันเนื่องมาจาก การระบาดใหญ่ แต่ลดลงเหลือ 54 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาและ 37 เปอร์เซ็นต์ในเยอรมนี

กฎระเบียบและการควบคุมมีความสำคัญต่อ 43 เปอร์เซ็นต์ในเยอรมนี 27 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาและ 20 เปอร์เซ็นต์ในจีน . สุขอนามัยที่ดีเป็นอีกจุดหนึ่งในสามอันดับแรกของทุกประเทศ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่สหรัฐอเมริกาและเยอรมนีให้ความสำคัญกับคุณภาพ ผู้เข้าร่วมชาวจีนให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีและระบบอัตโนมัติมากขึ้น

ผู้มีอำนาจตัดสินใจชาวจีนทั้งหมด 72 เปอร์เซ็นต์ยอมรับว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของ คุณภาพอาหาร และ 64 เปอร์เซ็นต์ เชื่อว่าลูกค้าคาดหวังความโปร่งใสมากขึ้นเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพวัตถุดิบ

ผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าเอกสารความปลอดภัยในอาหารระดับสูงมีผลกระทบเชิงบวกต่อมูลค่าผลิตภัณฑ์ ชาวจีนและผู้มีอำนาจตัดสินใจจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาอ้างว่าต้องการมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของคู่ค้าและซัพพลายเออร์ที่สูงกว่าหน่วยงานท้องถิ่น แต่หน่วยงานในเยอรมนีมีเนื้อหาที่เป็นไปตามมาตรฐานที่หน่วยงานกำหนด

สำหรับการตัดสินใจของจีน -ผู้ผลิต ระบบประกันคุณภาพเป็นตัวขับเคลื่อนความปลอดภัยด้านอาหารที่สำคัญที่สุด ตามด้วยโปรแกรมสุขอนามัยส่วนบุคคลและการปฏิบัติตามมาตรฐานการขนส่ง

สำหรับชาวเยอรมัน ระบบการประกันคุณภาพและการทดสอบที่แม่นยำเป็นตัวขับเคลื่อนหลัก ตามด้วย การรับรองและการควบคุมของรัฐบาล และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมของผลิตภัณฑ์

(เพื่อลงทะเบียนสมัครสมาชิก Food ฟรี ข่าวความปลอดภัย,
คลิกที่นี่
.)

  • จังหวัดตรังủ
  • บู siness
  • อาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
  • เทค
  • วางกลยุทธ์ดิจิทัล ( การตลาดดิจิทัล)
  • Back to top button