Foods

Cilantro ระบุว่าเป็นแหล่งที่เป็นไปได้เบื้องหลังความลึกลับของการระบาดของโรค Salmonella Oranienburg

หนึ่งเดือนในการสอบสวนผู้ตรวจสอบการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg มีสารตะกั่วและชี้ไปที่ผักชีเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้เบื้องหลังความเจ็บป่วย ณ วันที่ 21 กันยายน มีผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยัน 279 รายใน 29 รัฐตามข้อมูลของศูนย์โรคและการป้องกัน หน่วยงานระบุการระบาดครั้งแรกเมื่อวันที่ 2 กันยายน เมื่อมีผู้ป่วย 20 คน แหล่งที่มาของการระบาดยังคงเป็นปริศนา เนื่องจากผู้คนทั่วประเทศติดเชื้อมากขึ้นเรื่อยๆ การทดสอบพบการระบาดในภาชนะบรรจุอาหารในที่สุด “พบการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg ในตัวอย่างที่นำมาจากถ้วยใส่เครื่องปรุงที่บรรจุผักชีและมะนาว คนป่วยรายงานว่าภาชนะใส่เครื่องปรุงมีหัวหอมด้วย แต่ไม่มีใครเหลืออยู่ในถ้วยเมื่อทำการทดสอบ” ตาม CDC “เนื่องจากมีรายการอาหารหลายรายการอยู่ในภาชนะและในตัวอย่างที่ทดสอบ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบได้ว่ารายการอาหารใดมีการปนเปื้อน เรากำลังใช้ข้อมูลนี้ร่วมกับข้อมูลอื่นๆ ที่มีอยู่เพื่อช่วยจำกัดรายการอาหารที่อาจเชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยให้แคบลง” การเจ็บป่วยเริ่มต้นในวันที่ 3 ส.ค. ถึง 13 ก.ย. ผู้ป่วยมีอายุน้อยกว่า 1 ปีถึง 89 ปี โดยมีอายุเฉลี่ย 35 ปี และ 59 เปอร์เซ็นต์เป็นเพศหญิง จาก 86 รายที่มีข้อมูลปรากฏ 26 รายได้รับการรักษาในโรงพยาบาลและไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต “จำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงในการระบาดมีแนวโน้มสูงกว่าจำนวนที่รายงานมาก และการระบาดอาจไม่ จำกัด เฉพาะรัฐที่รู้จักการเจ็บป่วย เนื่องจากหลายคนฟื้นตัวโดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและไม่ได้ตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา นอกจากนี้ อาจยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยล่าสุด เนื่องจากมักใช้เวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์ในการตรวจสอบว่าผู้ป่วยเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดหรือไม่” ตาม CDC เจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐและท้องถิ่นกำลังสัมภาษณ์ผู้คนเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากินในสัปดาห์ก่อนป่วย CDC กำลังวิเคราะห์ข้อมูลและไม่ได้ระบุรายการอาหารเฉพาะว่าเป็นแหล่งที่มาของการระบาดครั้งนี้ มีการระบุกลุ่มคนหลายกลุ่มใน “คลัสเตอร์ย่อย” ที่ร้านอาหารในหลายรัฐ กลุ่มย่อยเหล่านี้เป็นกลุ่มคนที่ไม่รู้จักกันซึ่งกินร้านเดียวกันและป่วย การตรวจสอบกลุ่มย่อยเหล่านี้ในบางครั้งสามารถช่วยระบุรายการอาหารที่คนป่วยกินซึ่งอาจเป็นแหล่งที่มาของการระบาด (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button