Foods

คุณควรไปปราศจากกลูเตนสำหรับไมเกรนของคุณหรือไม่?

หากคุณเป็นหนึ่งใน 1 พันล้านคนบนโลกใบนี้ที่มีอาการไมเกรน คุณอาจจะลองเกือบทุกอย่างแล้วเพื่อให้รู้สึกดีขึ้น คุณหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นที่รู้จัก เช่น ช็อกโกแลต ผงชูรส ไวน์แดง ผลไม้รสเปรี้ยว และชีสที่มีอายุมาก คุณอาจจะเลิกใช้กลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์เป็นหลัก แต่การข้ามขนมปัง sourdough ช่วยบรรเทาอาการของคุณหรือไม่? โรคไมเกรนและโรคช่องท้อง ผู้ป่วยจำนวนมากถามคำถามนี้ Lauren Natbony, MD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกด้านประสาทวิทยาที่เชี่ยวชาญด้านยารักษาอาการปวดศีรษะที่ Mount Sinai ในนิวยอร์กซิตี้กล่าว มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างอาการไมเกรนและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึงโรคช่องท้อง “ผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac ซึ่งเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมีแนวโน้มที่จะมีอาการไมเกรนน้อยลงและรุนแรงน้อยลง” ในโรคช่องท้อง กลูเตนจะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้โจมตีร่างกาย ทำลายลำไส้เล็ก แต่ถ้าคุณเป็นโรคสะเก็ดเงินแต่ไม่ใช่โรค celiac การงดกลูเตนก็ไม่ช่วยอะไรคุณ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแพ้กลูเตน แพทย์ของคุณอาจเรียกคุณว่า “แพ้กลูเตน” หากคุณไม่มีโรค celiac แต่ยังคงตอบสนองต่อกลูเตน ไม่ชัดเจนว่ามีคนกี่คนที่อยู่ในหมวดหมู่นี้ Natbony กล่าวว่าเธอเห็นผู้ป่วยที่ไม่เป็นโรค celiac จำนวนหนึ่งซึ่งอาการปวดหัวดีขึ้นหลังจากเลิกใช้กลูเตน เธอเสริมว่าผลดีเหล่านี้ดูเหมือนจะไม่คงอยู่ และผู้ป่วยอาจมีปัญหาในการควบคุมอาหาร ถึงกระนั้นเธอก็บอกว่ากลูเตนอาจทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ซึ่งนำไปสู่ไมเกรนในคนที่ไวต่อกลูเตน Maria Vazquez-Roque, MD, แพทย์ระบบทางเดินอาหารที่ Mayo Clinic ใน Jacksonville, FL กล่าวว่าบางคนที่ดูเหมือนจะไวต่อกลูเตนอาจมีความไวต่อ FODMAPS (ย่อมาจาก oligosaccharides หมักไดแซ็กคาไรด์ monosaccharides และ polyols) สิ่งเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบในอาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดที่บางคนไม่สามารถย่อยได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องร่วง และปวดหัว เธอแนะนำให้คนที่เป็นไมเกรนซึ่งมีผลตรวจเป็นลบสำหรับโรค celiac ทำงานร่วมกับนักโภชนาการเพื่อลองรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน ปราศจากกลูเตน Natbony ไม่ได้ทดสอบผู้ป่วยไมเกรนทุกคนเพื่อหาโรค celiac เธอตรวจคัดกรองอาการแพ้กลูเตน เช่น ท้องร่วง อุจจาระมีกลิ่นเหม็น และก๊าซมากกว่าปกติ เธอมักจะไม่แนะนำอาหารที่ปราศจากกลูเตนให้กับผู้ที่ไม่ต้องการ “ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนมักจะมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโซเดียมสูงกว่า และอาจมีราคาแพง” เธอกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงกลูเตนอย่างสมบูรณ์ ไม่ใช่แค่ในอาหารที่ชัดเจนอย่างขนมปัง พาสต้า และเค้กเท่านั้น มีผลิตภัณฑ์หลายร้อยชนิดที่คุณไม่เคยคิดมาก่อน รวมทั้งซีอิ๊ว ซุปกระป๋อง และน้ำสลัด แม้กระทั่งยาสีฟัน อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารเป็นส่วนสำคัญของการรักษา ผู้คนสามารถเปลี่ยนแปลงตัวเองได้หลายอย่าง เช่น หลีกเลี่ยงอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น คาเฟอีน ไนเตรตในเนื้อหมัก และแอสพาเทม Natbony กล่าวว่าการไล่ตามตัวกระตุ้นอาการปวดหัวอาจทำให้เครียดได้ ซึ่งในทางกลับกันก็อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนได้เช่นกัน นี่คือสิ่งที่เธอแนะนำ: เก็บไดอารี่อาการปวดหัวและไดอารี่อาหารไว้เพื่อดูว่าสิ่งที่คุณกินกับอาการไมเกรนมีความเกี่ยวข้องกันหรือไม่ ไมเกรนที่เกี่ยวข้องกับอาหารอาจเกิดขึ้นทันทีหลังจากที่คุณรับประทานอาหารหรือภายใน 48 ชั่วโมงต่อมา หากดูเหมือนว่าจะมีความเชื่อมโยง ให้ตัดอาหารนั้นออกจากอาหารของคุณเป็นเวลาประมาณ 4 สัปดาห์และดูว่ารู้สึกดีขึ้นหรือไม่ ค่อยๆ ใส่อาหารกลับเข้าไป – ไม่มากเกินไปในตอนแรก ถ้ามันกระตุ้นให้เกิดไมเกรนหรือคุณปวดหัวมากขึ้น ทางที่ดีควรหยุดกินให้หมด

Back to top button