Foods

ผู้เลี้ยงโคนมดิบในแคลิฟอร์เนียไม่สนใจเรื่องการเรียกคืนและการกักกัน

Valley Milk Simply Bottled เป็นน้ำนมดิบของแคลิฟอร์เนียที่ถูกกักกันและสั่งเรียกคืนสี่ครั้งตั้งแต่ปี 2019 ล่าสุดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โมเดสโตบีเพิ่งไปเยี่ยมชมฟาร์มโคนม ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองโมเดสโตไปทางตะวันตก 6 ไมล์ หนังสือพิมพ์โคนมท้องถิ่นรายงานว่าผู้เลี้ยงโคนม โจ เบนโตะ “ไม่สะทกสะท้าน” “แม้ว่าเราจะเจอเรื่องแบบนี้ แต่ฉันก็ยังสนุกกับมัน” เบนโตะบอกกับบี เมื่อเขากล่าวว่า “สิ่งนี้” Bento หมายถึงรายงานล่าสุดโดยกระทรวงสาธารณสุขแคลิฟอร์เนียเกี่ยวกับระดับ Campylobacter jejuni ที่ผิดกฎหมายซึ่งพบโดยกรมอาหารและการเกษตรของรัฐในน้ำนมโคดิบที่ผลิตและบรรจุขวดโดยบริษัทของเขา การเรียกคืนและการกักกันภาคบังคับเป็นผลมาจาก “สิ่งนี้” Bento บอกกับ Bee ว่าเขากำลังรอคอยที่จะกลับไปขายนมดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อให้กับผู้บริโภคโดยตรง ด้วยการเรียกคืนและกักกันน้ำนมดิบจะถูกเทลงในท่อระบายน้ำแทนที่จะเทลงในเหยือกพลาสติก “เรายังมีค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับมันและไม่มีรายได้เข้ามา” เบนโตะบอกกับบีในขณะที่อยู่ท่ามกลางวัวเกือบ 200 ตัวของเขา นมแพะและนมแกะของเขายังถูกกักกัน ในการโพสต์ประกาศการเรียกคืนและการกักกันล่าสุดไม่มีรายงานการเจ็บป่วย เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่าผู้ที่บริโภคนมหรือเสิร์ฟนมให้ผู้อื่นควรสังเกตอาการของการติดเชื้อ Campylobacter ด้วยตนเอง แผนกเกษตรกรรมกล่าวว่า Campylobacter jejuni อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ แต่คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์ อาการมักเกิดขึ้นสองถึงห้าวันหลังจากได้รับสัมผัสและคงอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เด็กและผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องสามารถติดเชื้อรุนแรงและต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล นมวัวดิบของ Bento จำหน่ายในเหยือกพลาสติกขนาด 1 แกลลอน (128 ออนซ์) และครึ่งแกลลอน (64 ออนซ์) พร้อมฝาขวดสีน้ำตาลและติดป้ายว่า ‘Valley Milk Simply Bottled Raw Milk’ หรือ ‘DESI MILK Raw Milk’ คำสั่งเรียกคืนมีผลกับผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายบนภาชนะที่มีวันหมดอายุของวันที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2564 ถึง 3 ตุลาคม พ.ศ. 2564 ตามที่กรมการเกษตรของรัฐระบุ “ผู้บริโภคควรอย่างยิ่งที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น และผู้ค้าปลีกจะต้องดึงผลิตภัณฑ์ออกจากชั้นวางทันที ผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่มีรหัสวันหมดอายุอื่นๆ หรือมีฝาขวดที่มีสีแตกต่างจากสีน้ำตาลจะไม่อยู่ภายใต้คำสั่งเรียกคืน” หน่วยงานของรัฐระบุ Bento กล่าวว่าการทดสอบอิสระไม่พบสาเหตุของปัญหาในอาหารสัตว์หรือส่วนอื่น ๆ ของการดำเนินการ ก่อนการเรียกคืนในปัจจุบัน Valley Milk เรียกคืนผลิตภัณฑ์นมแพะดิบในปลายเดือนสิงหาคม นมแพะดิบที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ผลิตโดย Valley Milk Simply Bottled จาก Stanislaus County ตามประกาศการเรียกคืนที่โพสต์โดย State Veterinarian Dr. Annette Jones ผู้ผลิตรายเดียวกันได้เรียกคืนในปี 2019 และ 2020 เนื่องจาก Campylobacter ในน้ำนมดิบ Valley Milk Simply Bottled ไม่ได้เชื่อมโยงกับ Valley Milk, LLC ซึ่งผลิตนมผงที่โรงงานขนาดใหญ่ใน Turlock รัฐแคลิฟอร์เนีย แต่อย่างใด Bento วัย 48 ปี เริ่มผลิตน้ำนมดิบสำหรับขายตรงให้กับผู้บริโภคในปี 2013 เขาเติบโตขึ้นมาในครอบครัวโคนมแบบโปรตุเกส-อเมริกัน การรีดนมของเขาและงานบ้านที่เกี่ยวข้องนั้นจ้างคนหกคน ฟาร์ม Claravale Farm ใน San Benito County, Duivenvoorden Dairy ใน Shasta County, Organic Pastures Dairy ใน Fresno County และ Schoch Family Farmstead ใกล้ Salinas เป็นโรงรีดนมดิบอีกสี่แห่งของแคลิฟอร์เนีย การขาย Bento เกิดขึ้นสำหรับผู้ที่มาเยี่ยมชมฟาร์ม บางส่วนขายที่ “การพบปะ” ซึ่งจัดทางออนไลน์ในเขตเบย์แอเรียและแซคราเมนโต และอีกมากไปที่ร้านค้าพิเศษภายใต้ฉลาก Desi ซึ่งบริหารงานโดย Desiree Lopez แห่งสต็อกตัน น้ำนมดิบของเขาปลอดภัย เบนโตะกล่าว เพราะมันจะถูกแช่เย็นทันทีหลังจากที่ปล่อยวัวไว้ที่ 101 องศา เขากล่าวว่าเหยือกสามารถนั่งได้นานถึงสองสัปดาห์ในตู้เย็นโดยไม่ทำให้เสีย ผู้ให้การสนับสนุนน้ำนมดิบกล่าวว่ารสชาติและสารอาหารที่เข้มข้นนั้นเพียงพอที่จะชดเชยความเสี่ยงในการข้ามขั้นตอนความปลอดภัยของการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนสั้นๆ จนถึงอุณหภูมิสูงเพื่อกำจัดแบคทีเรีย ปรสิต และไวรัส (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button