Foods

คำเตือน Salmonella ต่ออายุสำหรับเจ้าของสัตว์เลื้อยคลาน ป่วยหลายร้อยคนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ผู้คนเกือบ 850 รายล้มป่วยด้วยการติดเชื้อซัลโมเนลลาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดที่เชื่อมโยงกับสัตว์ฟันแทะที่กินอาหาร การระบาดครั้งแรกได้รับการตรวจสอบในปี 2558 และผู้ป่วยส่วนใหญ่ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีสัตว์เลื้อยคลานสัตว์เลี้ยงหนึ่งตัวหรือมากกว่า คำเตือนล่าสุดระบุว่าหนูป้อนถูกแจกจ่ายโดย Monkfield Nutrition Limited ทั่วทั้งสี่ประเทศในสหราชอาณาจักร พวกมันมักจะเป็นอาหารให้กับสัตว์เลื้อยคลาน โดยเฉพาะงูและกิ้งก่า สัตว์ฟันแทะป้อนนำเข้าจากลิทัวเนียและจำหน่ายในร้านค้าปลีกหลายแห่ง พวกมันถือเป็นผลพลอยได้จากสัตว์และไม่ใช่อาหารสัตว์เลี้ยง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปราศจากเชื้อซัลโมเนลลาหรือเชื้อโรคอื่นๆ ของมนุษย์ จากการประเมินของศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคแห่งยุโรป (ECDC) ประจำปี 2559 การระบาดของเชื้อ Salmonella Enteritidis ยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่ปี 2554 แต่ตรวจพบในปี 2558 ตั้งแต่มกราคม 2555 ถึงพฤศจิกายน 2559 มีผู้ป่วย 275 รายในสหราชอาณาจักรและ 40 เปอร์เซ็นต์ของ พวกเขาอายุน้อยกว่า 10 ปี ป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อ Salmonella ดร.เลสลีย์ ลาร์กิน หัวหน้าหน่วยเฝ้าระวังโรคระบบทางเดินอาหารที่ Public Health England กล่าวว่า เชื้อซัลโมเนลลาสามารถแพร่กระจายจากสัตว์พาหะไปสู่การเจ็บป่วยในคนได้ “การสอบสวนทางระบาดวิทยาและการจัดลำดับจีโนมทั้งหมดได้ยืนยันอีกครั้งถึงความเชื่อมโยงระหว่างการระบาดของเชื้อ Salmonella ในคนที่ไม่สบาย และสัตว์ฟันแทะที่กินอาหารสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์อื่น ๆ ที่จำหน่ายในสหราชอาณาจักรโดยผู้นำเข้ารายนี้” เธอกล่าว “เช่นเดียวกับการจัดการอาหารดิบของมนุษย์ มีความเสี่ยงโดยธรรมชาติของซัลโมเนลลาเมื่อจัดการกับอาหารสัตว์เลี้ยงดิบหรือแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง เช่น หนู หนู หรือลูกไก่ เนื่องจากการแช่แข็งไม่ได้ฆ่าซาลโมเนลลา นอกจากนี้ สัตว์เลื้อยคลานส่วนใหญ่มีเชื้อ Salmonella อยู่ในลำไส้เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปีหลังจากสัมผัสกับอาหารที่มีการปนเปื้อน และสามารถแพร่กระจายไปยังเจ้าของและสมาชิกในครัวเรือนคนอื่นๆ “ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำเสมอทันทีหลังจากจับอาหารแช่แข็งและให้อาหารสัตว์เลื้อยคลานของคุณ หลังจากจัดการสัตว์เลื้อยคลานของคุณ ทำความสะอาดสวนสัตว์ป่าหรืออุปกรณ์อื่นๆ เช่น สระว่ายน้ำ เด็กควรได้รับการดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาล้างมืออย่างถูกต้อง” PHE, Department for Environment, Food and Rural Affairs, Animal and Plant Health Agency และ FSA ยังได้ปรับปรุงคำแนะนำในการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ Salmonella จากสัตว์เลื้อยคลาน การมีส่วนร่วมของ FSA สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) เรียกร้องให้เจ้าของสัตว์เลื้อยคลานที่ซื้อสัตว์ฟันแทะที่ป้อนให้สัตว์เลี้ยงของพวกเขาใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการป่วยด้วยเชื้อ Salmonellosis FSA กำลังทำงานร่วมกับหน่วยงานสาธารณสุขและสุขภาพสัตว์ หน่วยงานท้องถิ่น และบริษัท Monkfield Nutrition ได้ติดต่อลูกค้าเพื่อแจ้งปัญหา ตามกฎหมาย ผู้ค้าปลีกต้องจัดเตรียมเอกสารข้อมูลความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลลาแก่ลูกค้าที่ซื้ออาหารสัตว์ฟันแทะแบบป้อนจาก Monkfield Nutrition และคำแนะนำในการล้างมือทุกครั้งเพื่อสุขอนามัยที่ดีในการจัดการอาหารสัตว์ในบ้าน ทีน่า พอตเตอร์ หัวหน้าฝ่ายเหตุการณ์ของ FSA กล่าวว่าเอกสารฉบับนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ดูแลสัตว์เลี้ยงเข้าใจถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการติดเชื้อและสามารถเข้าถึงข้อมูลเพื่อลดปัญหาเหล่านี้ได้ “เรากำลังแนะนำผู้ดูแลสัตว์เลี้ยงว่าพวกเขาควรปฏิบัติตามสุขอนามัยที่ดีเมื่อจัดการกับสัตว์ฟันแทะที่ป้อนอาหารและสัตว์เลื้อยคลานสัตว์เลี้ยง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะป่วยด้วยเชื้อ Salmonella เราจะติดตามสถานการณ์นี้ต่อไปอย่างระมัดระวัง และดำเนินการตามสัดส่วนเพื่อประกันสุขภาพของประชาชนและสัตว์” เธอกล่าว (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button