Foods

ความปลอดภัยของอาหารพบสถานที่ในผลลัพธ์ของการประชุมสุดยอดสหประชาชาติ

ความปลอดภัยของอาหารไม่ใช่จุดสนใจหลักของการประชุมสุดยอดระบบอาหารแห่งสหประชาชาติ แต่ถูกรวมไว้ในกลุ่มพันธมิตรที่จัดตั้งขึ้นใหม่ พันธมิตรระบบอาหารได้ตัดประเด็นสำคัญ 5 ประการเพื่อดำเนินการ ความปลอดภัยของอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มพันธมิตรเพื่ออาหารเพื่อสุขภาพจากระบบอาหารที่ยั่งยืน “เราต้องใช้พลังแห่งความเฉลียวฉลาดในการปรับปรุงระบบอาหาร เพื่อให้พวกมันจัดหาอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้สำหรับทุกคน ในขณะที่อนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและต่อสู้กับวิกฤตสภาพภูมิอากาศ” ทอม วิลแซค รัฐมนตรีเกษตรสหรัฐกล่าว องค์การอนามัยโลก (WHO) จะสนับสนุนงานนี้ร่วมกับยูนิเซฟ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) UNEP และโครงการอาหารโลก “อาหารเพื่อสุขภาพและการผลิตอย่างยั่งยืน อาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคนไม่ใช่ความทะเยอทะยานที่ยากจะเอื้อมถึง แต่เป็นองค์ประกอบที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการพัฒนาระดับโลก สิทธิมนุษยชน และเป้าหมายที่ทำได้ ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ผ่านการกระทำที่ชัดเจน เป็นที่ยอมรับ และสอดคล้องกัน” ฟรานเชสโกกล่าว Branca ผู้อำนวยการด้านโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร WHO การติดตามผลหลังการประชุมสุดยอดเป็นเวลาหกเดือน โดยมีการกำกับดูแล กระบวนการ สมาชิกภาพ คำมั่นสัญญา และแผนงานของกลุ่มพันธมิตรฯ จะได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมโดยแจ้งจากการประชุมรายปักษ์กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุก 2 เดือน หวังว่าความปลอดภัยของอาหารจะได้รับความร่วมมือจากแนวทางปฏิบัติที่ 1 คือ “ให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้” รักษาโมเมนตัม มีการให้คำมั่นสัญญาจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินการทั้งห้าด้าน ซึ่งรวมถึงศูนย์วิจัยทางกฎหมาย OBOR เกี่ยวกับการรับรอง ส่งเสริม และปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารในเอเชีย อีกประการหนึ่งมาจาก Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) ที่ช่วยจัดตั้งพันธมิตรเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยของอาหารจะไม่ถูกลืม Safe Food Partnership รวบรวมสมาชิก 100 คนจากภาคอุตสาหกรรม ภาครัฐ สถาบันการศึกษา และสาธารณชน ผู้ที่สนใจในกลุ่มนี้ได้แก่ European Commission, Codex, African Union, International Dairy Federation, Tetra Pak, DNV, ILRI, United Fresh and the Produce Marketing Association, GFSI, PepsiCo, Unilever, Danone และ Nestlé สมาชิกกล่าวว่าจุดเน้นของการลงทุนด้านความปลอดภัยของอาหารเพื่อการส่งออกต้องเปลี่ยนไปที่การบริโภคภายในประเทศและสาธารณสุข รัฐบาลต้องการข้อมูลที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชนและผลกระทบทางเศรษฐกิจของโรคที่เกิดจากอาหาร ผู้บริโภคต้องได้รับความรู้และทางเลือกในการขับเคลื่อนตลาดในการจัดหาอาหารที่ปลอดภัย GAIN ยังเป็นเจ้าภาพการสัมมนาผ่านเว็บหลังจากการประชุมสุดยอดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงด้านความปลอดภัยของอาหารในแอฟริกา เอเชีย และละตินอเมริกา ผู้นำระดับภูมิภาควางแผนที่จะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกและความเป็นจริงโดยพิจารณาจากเรื่องการเมือง การเงิน ความสามารถในการปรับขนาด การรวมกลุ่ม และช่องว่างในความสามารถและโครงสร้างพื้นฐาน การอภิปรายในวันที่ 30 กันยายนจะถูกกลั่นกรองโดย Steve Wearne และผู้ร่วมอภิปรายจะแบ่งปันความท้าทาย บทเรียนที่ได้รับ ความสำเร็จ และวิสัยทัศน์ของพวกเขาสำหรับอนาคตของความปลอดภัยด้านอาหาร (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button