Foods

แครอทสามารถเป็นมิตรกับคีโต แต่มีสิ่งที่จับได้

Vicki Jauron, Babylon and Beyond Photography เก็ตตี้อิมเมจ แครอทเป็นตัวแทนที่ดีในโลกแห่งการกินเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ (45 แคลอรีต่อถ้วย) และอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และไลโคปีน ซึ่งทั้งหมดมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกัน แต่เราต้องถามคำถามว่า แครอทเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือไม่? เนื่องจากแครอทมีสุขภาพที่ดี เราจึงคิดว่าแครอทมีประโยชน์ต่ออาหารคีโต รายงานก่อนหน้านี้โดย Men’s Health ผู้ชายที่บริโภคเบตาแคโรทีนมากขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่แครอทเป็นสีส้ม สามารถชะลอความชราขององค์ความรู้ได้อย่างมาก ส่งผลให้ความจำดีขึ้น ขอบคุณวิตามินเอที่อัดแน่นอยู่ในแครอท ดวงตาและผิวหนังของคุณสามารถเห็นการปรับปรุงเช่นกัน แครอทไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกดีภายในเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณดูเป็นสีแทน และยังช่วยปกป้องคุณจากมะเร็งผิวหนังอีกด้วย “ผลไม้และผักสีส้มและสีแดงบางชนิด ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน และไลโคปีน สามารถให้ผิวเปล่งประกายตามธรรมชาติ” เจสสิก้า เลวินสัน นักโภชนาการจากนิวยอร์กกล่าว เนื่องจากแคโรทีนอยด์ในแครอทละลายในไขมัน แคโรทีนอยด์ส่วนเกินจึงถูกเก็บไว้ในชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ซึ่งจะช่วยให้สีส่องผ่านไปยังผู้ที่มีโทนสีผิวที่อ่อนกว่าตามธรรมชาติ นักวิจัยของสถาบันมะเร็งแห่งชาติยังพบว่าผู้ที่รับประทานแคโรทีนอยด์มากที่พบในแครอทมีโอกาสเป็นมะเร็งผิวหนังน้อยกว่าผู้ที่รับประทานแครอทน้อยกว่าถึง 6 เท่า ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ แครอทยังสามารถรับประทานอาหารคีโตได้หรือไม่? นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของเราได้กล่าวไว้ คุณสามารถกินแครอทในอาหารคีโตได้หรือไม่? “แครอทสามารถรับประทานได้ในอาหารคีโต แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าเพราะมีน้ำตาลสูงกว่าผักใบเขียว” Abby Langer, RD, ผู้เขียน Good Food, Bad Diet กล่าว เนื่องจากน้ำตาลนับเป็นคาร์บในอาหารคีโต แครอท 1 ถ้วยโดยเฉลี่ยของคุณจึงมีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม โดย 4 ในนั้นจะเป็นไฟเบอร์ สุขภาพของผู้ชาย ในอาหารคีโต เป้าหมายของคุณคือการเข้าสู่ภาวะคีโตซีส (สถานะการเผาผลาญไขมันเปิดโดยการลดปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตของคุณ) เพียง 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ที่คุณได้รับควรมาจากคาร์โบไฮเดรต ทำให้คุณอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อวันเพื่อรักษามัน หากคุณปฏิบัติตามขีดจำกัดนี้ การเสิร์ฟแครอท 1 ถ้วยก็เท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติของคุณแล้ว Brian St. Pierre, RD, ที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ Men’s Health กล่าวว่า “ขึ้นอยู่กับแผน keto ปริมาณแครอทที่ยอมรับได้ แต่ต้องมีการกลั่นกรองเพื่อช่วยให้มั่นใจว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตโดยรวมจะอยู่ในช่วง ketogenic แทนที่จะใช้แครอทแบบเต็มๆ ให้ตั้งเป้าให้ครึ่งหนึ่งยังคงได้รับประโยชน์จากผักรากเหล่านี้โดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรตเกินขีดจำกัด Taylyn Washington-Harmon Taylyn Washington-Harmon เป็นบรรณาธิการด้านสุขภาพที่ Men’s Health โดยมีหัวข้อย่อยก่อนหน้านี้อยู่ที่ Health Magazine, SELF และ STAT เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io

Back to top button