Foods

ขณะนี้มีผู้ป่วยมากกว่า 400 รายในการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg โดยไม่ทราบสาเหตุ

CDC ระบุผู้ป่วยอีก 140 รายในการระบาดของโรค Salmonella Oranienburg และยังคงมองหาแหล่งที่มาของการติดเชื้อ เมื่อมีการระบาดเพิ่มขึ้นอีก 6 รัฐ ยอดรวมที่เกี่ยวข้องตอนนี้อยู่ที่ 35 ราย ผู้ป่วยรายใหม่ทำให้ผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันทั้งหมดเป็น 419 ราย ในจำนวนนี้มี 66 รายที่ป่วยมากจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ไม่มีการยืนยันการเสียชีวิต ณ การอัปเดตในวันนี้จากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ผู้ป่วยแยกตามรัฐและจำนวนโรค ได้แก่ แอละแบมา 1 อาร์คันซอ 8 แคลิฟอร์เนีย 6 คอนเนตทิคัต 4 ฟลอริดา 5 จอร์เจีย 2 อิลลินอยส์ 28 อินดีแอนา 1 ไอโอวา 1 แคนซัส 9 เคนตักกี้ 9 ลุยเซียนา 4 แมริแลนด์ 22 แมสซาชูเซตส์ 10, มิชิแกน 6, มินนิโซตา 20, มิสซิสซิปปี้ 2, มิสซูรี 5, เนบราสก้า 6, นิวเจอร์ซีย์ 5, นิวเม็กซิโก 8, นิวยอร์ก 3, นอร์ทแคโรไลนา 7, นอร์ทดาโคตา 2, โอไฮโอ 5, โอคลาโฮมา 63, โอเรกอน 1, เพนซิลเวเนีย 4, เซาท์แคโรไลนา 2, เซาท์ดาโคตา 7, เทนเนสซี 2, เท็กซัส 111, ยูทาห์ 2, เวอร์จิเนีย 38 และวิสคอนซิน 10 การเจ็บป่วยเริ่มตั้งแต่วันที่ 19 มิถุนายนถึง 14 กันยายน แต่คาดว่าจะสามารถระบุผู้ป่วยเพิ่มเติมได้ CDC และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ตรวจสอบการระบาดตั้งแต่วันที่ 2 กันยายนเมื่อ CDC รับทราบถึงโรค 20 โรค องค์การอาหารและยาประกาศในสัปดาห์นี้ว่าความพยายามในการติดตามย้อนกลับได้เริ่มขึ้นแล้ว แต่ไม่ได้เปิดเผยว่ามีการติดตามอาหารหรืออาหารใดบ้าง “เจ้าหน้าที่ของรัฐและท้องถิ่นได้รวบรวมรายการอาหารจากร้านอาหารบางแห่งที่คนป่วยกิน” ตามข้อมูลอัปเดตของ CDC ที่โพสต์เมื่อวันที่ 24 กันยายน “พบการระบาดของเชื้อ Salmonella Oranienburg ในตัวอย่างที่นำมาจากถ้วยใส่เครื่องปรุงที่บรรจุอาหารกลับบ้าน ผักชีและมะนาว คนป่วยรายงานว่าภาชนะใส่เครื่องปรุงมีหัวหอมด้วย แต่ไม่มีใครเหลืออยู่ในถ้วยเมื่อทำการทดสอบ “เนื่องจากมีรายการอาหารหลายรายการอยู่ในภาชนะและในตัวอย่างที่ทดสอบ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบว่ารายการอาหารใดมีการปนเปื้อน เรากำลังใช้ข้อมูลนี้ร่วมกับข้อมูลอื่นๆ ที่มีอยู่เพื่อช่วยจำกัดรายการอาหารที่อาจเชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยให้แคบลง” ณ วันนี้ CDC ได้รายงานว่าผู้ป่วยมีอายุตั้งแต่น้อยกว่า 1 ปีถึง 91 ปี โดยมีอายุเฉลี่ยอยู่ที่ 37 ปี ผู้ป่วยร้อยละ 56 เป็นเพศหญิง จาก 214 คนที่มีข้อมูลพร้อมใช้งาน หนึ่งในสามได้รับการรักษาในโรงพยาบาล จำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงในการระบาดมีแนวโน้มสูงกว่าจำนวนที่รายงานมาก และการระบาดอาจไม่ จำกัด เฉพาะรัฐที่มีอาการป่วยตามที่ CDC เนื่องจากหลายคนฟื้นตัวโดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและไม่ได้ตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา นอกจากนี้ อาจยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยล่าสุด เนื่องจากมักใช้เวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์ในการตรวจสอบว่าผู้ป่วยเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดหรือไม่ จากการสัมภาษณ์ผู้ติดเชื้อ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขได้ค้นพบ “กลุ่มย่อย” ของกลุ่มคนที่ทานอาหารที่ร้านอาหารในหลายรัฐก่อนที่จะป่วย กลุ่มย่อยคือกลุ่มคนที่ไม่รู้จักกันแต่กินข้าวร้านเดียวกัน CDC และ FDA กำลังตรวจสอบกลุ่มย่อยอย่างใกล้ชิดโดยหวังว่าจะพบแหล่งอาหารทั่วไป เกี่ยวกับการติดเชื้อซัลโมเนลลา อาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียซัลโมเนลลามักจะไม่มีลักษณะ กลิ่น หรือรสบูด ทุกคนสามารถป่วยด้วยการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ทารก เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ มีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรง เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาเปราะบาง ตามข้อมูลของ CDC ทุกคนที่มีอาการของการติดเชื้อซัลโมเนลลาควรไปพบแพทย์ จำเป็นต้องมีการทดสอบพิเศษเพื่อวินิจฉัยโรคซัลโมเนลโลซิส อาการติดเชื้อซัลโมเนลลาสามารถเลียนแบบการเจ็บป่วยอื่นๆ ซึ่งมักนำไปสู่การวินิจฉัยผิดพลาด อาการของการติดเชื้อซัลโมเนลลาอาจรวมถึงอาการท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน มิฉะนั้น ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมักจะป่วยเป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดวัน อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี อาการท้องร่วงอาจรุนแรงจนผู้ป่วยต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล ผู้สูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้ป่วยมะเร็ง มีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วยรุนแรงและมีอาการร้ายแรง ซึ่งบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้ บางคนติดเชื้อโดยไม่ป่วยหรือแสดงอาการใดๆ อย่างไรก็ตาม พวกมันยังสามารถแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้ (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button