Foods

FDA และ Stop Foodborne Illness นำเสนอการสัมมนาผ่านเว็บเกี่ยวกับวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา และ Stop Foodborne Illness กำลังร่วมมือกันจัดสัมมนาออนไลน์ที่สำรวจวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร ซีรีส์เรื่อง “Collaborating on Culture in the New Era of Smarter Food Safety” มีกำหนดออกอากาศตั้งแต่เวลา 10.30 น. ถึงเที่ยงวัน ET ของวันพฤหัสบดีที่ 4 พฤศจิกายน เซสชั่นแรกนี้มีชื่อว่า “Key Concepts in Addressing Food Safety Culture as a วิทยาศาสตร์—ไม่ใช่สโลแกน” Vanessa Coffman ผู้อำนวยการ Alliance to Stop Foodborne Illness กล่าวว่า “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมเป็นเจ้าภาพจัดงานที่น่าตื่นเต้นนี้กับเจ้าหน้าที่ด้านอุตสาหกรรมและหน่วยงานกำกับดูแลชั้นนำที่รวมตัวกันเพื่อสำรวจว่าเราจะปลูกฝังวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารได้อย่างไรจาก ฟาร์มสู่ไมล์สุดท้ายนั้น อาหารจะเดินทางไปที่โต๊ะของผู้บริโภค การสัมมนาผ่านเว็บแบบเริ่มต้นนี้เป็นเวทีสำหรับกิจกรรมเชิงโต้ตอบชุดต่อไป ซึ่งจะสำรวจช่องว่างในความต่อเนื่องนั้นโดยใช้ข้อมูลล่าสุดที่รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารทั่วโลก” วัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักในโครงการ New Era of Smarter Food Safety ของ FDA ยุคใหม่ของพิมพ์เขียวความปลอดภัยด้านอาหารอย่างชาญฉลาดระบุว่าการปรับปรุงอย่างมากในการลดภาระการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารไม่สามารถทำได้หากไม่ดำเนินการมากขึ้นเพื่อโน้มน้าวความเชื่อ ทัศนคติ และที่สำคัญที่สุดคือพฤติกรรมของบุคคลและการกระทำขององค์กร ชุดการสัมมนาผ่านเว็บจะดึงดูดผู้เชี่ยวชาญจากภาครัฐและเอกชนในการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์ร่วมกันที่เกี่ยวข้องกับความสำคัญของวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารที่แข็งแกร่งในการช่วยให้มั่นใจถึงการผลิตอาหารที่ปลอดภัย ผู้บรรยายตามกำหนดการคือ: พิธีกรร่วม: Frank Yiannas รองผู้บัญชาการของ FDA ด้านนโยบายอาหารและการตอบสนอง ผู้ร่วมเป็นเจ้าภาพ: Mike Tayler อดีตรองผู้บัญชาการ FDA ด้านอาหารและสัตวแพทยศาสตร์ Gillian Kelleher ประธานและซีอีโอ Kelleher Consultants, LLC Roberta Wagner รองประธานของ ฝ่ายกำกับดูแลและเทคนิค, สมาคมผู้บริโภคแบรนด์คอนราด ชัวนิแยร์, ผู้อำนวยการสำนักงานการวิเคราะห์และเผยแพร่ข้อมูลของ FDA ที่ CFSAN Donald Prater, รองกรรมาธิการของ FDA ด้านความปลอดภัยของอาหารนำเข้า เจ้าหน้าที่ของ FDA กล่าวว่าชุดข้อมูลดังกล่าวจะมีข้อมูลที่มีค่าสำหรับผู้ที่รอบรู้และผู้ที่เกี่ยวข้อง เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหาร ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมการสัมมนาทางเว็บได้ที่นี่ เกี่ยวกับ STOP: Stop Foodborne Illness เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรด้านสาธารณสุข นับตั้งแต่ปี 1994 เป็นต้นมา บริษัทได้มุ่งเน้นความพยายามในการบอก “ทำไม” เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารด้วยเรื่องราวผู้สนับสนุนส่วนตัว “เราเป็นทีมเล็กๆ แต่ทรงพลังที่มีสมาชิก 6 คน และทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อยุติความเจ็บป่วยและความตายอันเนื่องมาจากสิ่งที่เป็นพื้นฐานพอๆ กับการกิน เพราะเราทุกคนมีความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยจากอาหาร” ตามเว็บไซต์ของกลุ่ม (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Back to top button