Foods

การทำงานโทรศัพท์เพื่อความปลอดภัยของอาหารเป็นเรื่องธรรมชาติสำหรับ Eskin

การระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสได้ทิ้งความเกลียดชังและตัวเลือกการสื่อสารทางโทรศัพท์ด้วยความรัก เช่น การโทรผ่าน Zoom ปฏิทินสาธารณะของ USDA ที่เพิ่งเผยแพร่ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเป็นหลักฐานที่ดีทีเดียวที่รองปลัดกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหาร Sandra Eskin ชอบคุยโทรศัพท์

หรืออย่างน้อยเธอก็ค่อนข้างดี ที่มัน ปฏิทินสาธารณะของ FSIS แสดงให้เห็นว่า Eskin ได้จัดการประชุมทางโทรศัพท์กับผู้คนนอกรัฐบาลกลางจำนวน 25 ครั้งในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน

ในทางตรงกันข้าม Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS ได้เริ่มการประชุมเพียงครั้งเดียวในวันที่ 19 พฤษภาคมเพื่ออัปเดตหน่วยงานสำหรับการควบคุม สถานประกอบการและตัวแทนอุตสาหกรรม เขาเข้าร่วมหลายคนกับ Eskin.

สำหรับส่วนที่เหลือ มันเป็น Eskin ทั้งหมดตลอดเวลา รองปลัดกระทรวงเป็นเจ้าหน้าที่ด้านความปลอดภัยด้านอาหารระดับสูงของ USDA เนื่องจากทำเนียบขาวยังไม่ได้แต่งตั้งปลัดกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารคนใหม่เพื่อสืบทอดตำแหน่งต่อจาก Mindy Brashears

การศึกษาเรื่องความปลอดภัยของอาหารทำให้ผู้คนจำนวนมากต้องคุยโทรศัพท์ด้วย Eskin เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม รวมถึง Shelley Feist กรรมการบริหาร Partnership for Food Safety Education (PFSE) Michael Roberson ผู้อำนวยการฝ่ายประกันคุณภาพองค์กร Publix Super Markets; Harold Chase ผู้อำนวยการฝ่ายกฎหมาย NSF International; Ashley Eisenbeiser ผู้อำนวยการอาวุโสโครงการความปลอดภัยของอาหารและผลิตภัณฑ์ สถาบันการตลาดอาหาร; Barbara Masters รองประธานฝ่ายโปรแกรมการกำกับดูแล Tyson Foods; Carmen Rottenberg หุ้นส่วนผู้จัดการ Groundswell Strategy; Dan Fone ผู้อำนวยการอาวุโสด้านความปลอดภัยด้านอาหาร Walmart; Shauna Henley คณะ University of Maryland Extension; และ Steven Mandernach กรรมการบริหาร สมาคมเจ้าหน้าที่อาหารและยา

เจ้าหน้าที่รัฐบาลที่เข้าร่วม Eskin ได้แก่ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; Spencer Pretecrum รักษาการรองเสนาธิการ FSIS; แครอล เบลค ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPACE; Aaron Lavallee รองผู้ช่วยผู้บริหาร OPACE; และ Laura Scott หัวหน้าทีม OPACE.

วันรุ่งขึ้น Eskin และ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ; เอฟเอสไอ เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; และผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ FSIS ได้ให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับโรงงานขนาดเล็กและขนาดเล็กมากในจอร์เจีย

เมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม Eskin ได้พูดคุยทางโทรศัพท์ “Meet and Greet” กับ Eric Deeble ผู้อำนวยการนโยบาย National Sustainable Agriculture Coalition (NSAC) ); Kelly Nuckolls ผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบายอาวุโส NSAC; และ Michele Pfannenstiel ซีอีโอ Dirigo Food Safety

อดีต FSIS Carmen Rottenberg ได้ติดต่อกับ Eskin อีกครั้งเพื่อ “อัปเดตการปฏิบัติงาน” เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม Rottenberg ย้ายไปเป็นกรรมการผู้จัดการของ Groundswell Strategy หลังจากออกจากหน่วยงาน

นอกจากนี้ เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม Eskin ได้พบกับตัวแทนผู้บริโภคและอุตสาหกรรมแยกจากกัน นอกจากนี้ สำหรับการโทรจาก FSIS ได้แก่ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; และผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ FSIS

Wake Fluckey รองประธานฝ่ายเทคนิคและกฎระเบียบ Clemens Food Group และ Eskin ได้เข้าพบเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคมเกี่ยวกับระบบตรวจสอบสุกรใหม่ Clemens Food Group เป็นผู้ผลิตเนื้อหมูในเมือง Coldwater รัฐมิชิแกน

Eskin ได้พบกับผู้ผลิตเนื้อหมูหลายรายและองค์กรของพวกเขาในเดือนเมษายน ซึ่งต้องการให้ USDA อุทธรณ์คำตัดสินของศาลแขวงมินเนสโตที่ชะลอความเร็วของสายการฆ่า

Wade Fluckey รองประธานฝ่ายเทคนิคและกิจการควบคุม Clemens Food Group กลับมาอีกครั้งในวันที่ 3 มิถุนายน โดยมี Joe Hughes หัวหน้าฝ่ายผลิต Clemens Food Group; และ Timothy Strettmatter, Clemens Food Group.

ระบบตรวจสอบสุกรใหม่ยังคงเป็นหัวข้อของการสนทนากับ Eskin และร่วมงานกับเธอคือ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; และ Robert Witte รองเสนาธิการ FSIS

หนึ่งวันก่อนหน้าการประชุมครั้งแรกของ Eskin ในเดือนมิถุนายนกับ Scott E. Webb, Sean Simpson และ Steven J. Weers — ผู้บริหารของ Wholestone Farms — ก็เกี่ยวกับ ระบบตรวจสอบสุกรใหม่ ฟาร์มโฮลสโตนในฟรีมอนต์ซึ่งมีฐานอยู่ใน NE มีความสามารถในการฆ่าประจำปีเกือบ 3 ล้านเฮด

แดน เทอร์ตัน รองประธานอาวุโสฝ่ายกิจการรัฐบาลทั่วโลก ไทสัน; และ Barbara Masters รองประธานฝ่ายนโยบายด้านกฎระเบียบ อาหารและการเกษตร Tyson ได้พบกับ Eskin และ Atiya Khan หัวหน้าเจ้าหน้าที่ของสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารเกี่ยวกับความปลอดภัยทางไซเบอร์เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน การประชุมเกิดขึ้นหลังจาก JBS ซึ่งเป็นคู่แข่งของ Tyson รายงานว่าจ่ายเงินค่าไถ่ทางไซเบอร์ 11 ล้านดอลลาร์

ในวันเดียวกันนั้น Eskin ได้พบกับ Stuart Pape หุ้นส่วนอาวุโสของสำนักงานกฎหมาย Polsinelli เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์ Pape เป็นทนายความของ Washington DC ที่มีประสบการณ์ด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับ FDA, USDA และหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่คล้ายคลึงกันทั่วโลก

Atiya Khan หัวหน้าเจ้าหน้าที่ OFS; Sheila Novak รองผู้ช่วยที่ปรึกษาทั่วไป OGC; Matthew Michael ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากฎระเบียบ FSIS; Jeremy Todd Reed ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ FSIS ก็เข้าร่วมการประชุม Eskin-Pape ด้วย

เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน ความปลอดภัยของอาหารสัตว์ปีกเป็นหัวข้อของการประชุมที่ Eskin จัดขึ้นเพื่อผลประโยชน์ของผู้บริโภค ซึ่งรวมถึง James Kincheloe จากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะ Sarah Sorscher จากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ Connor Eichenwald จากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะ
Michael เทย์เลอร์แห่งการหยุดความเจ็บป่วยจากอาหาร; Mitzi Baum จาก Stop Foodborne Illness; Thomas Gremillion จาก Consumer Federation of America, Brian Ronholm จาก Consumer Reports, Scott Faber จากคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม, Craig Hedberg จากมหาวิทยาลัย Minnesota, J. Glenn Morris จาก University of Florida และ Martin Wiedmann จาก Cornell University

คณะผู้แทนรัฐบาลนำโดย Eskin ได้แก่ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; Robert Witte รองเสนาธิการ FSIS; มาร์ค วิลเลียมส์ รองเสนาธิการ FSIS; Denise Eblen ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPHS; Kis Robertson-Hale รองผู้ช่วยผู้บริหาร OPHS; เอมิลิโอ เอสเตบัน หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ FSIS; Rachel Edelstein ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPPD; เมษายน Regonlinski รองผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPPD; Matthew Michael ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากฎระเบียบ FSIS; Melissa Hammar รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากฎระเบียบ FSIS; Janell Kause ที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ OPHS; และ Mary Porretta เจ้าหน้าที่พัฒนาระเบียบข้อบังคับของ FSIS;

เมื่อวันที่ 11 มิถุนายน Leafy Green Testing เป็นหัวข้อการประชุมของ Eskin และ Dennis Nuxoll รองประธานฝ่ายกิจการรัฐบาลสำหรับ Western Growers Western Growers เป็นตัวแทนของผู้ปลูกผักผลไม้สดในแคลิฟอร์เนีย แอริโซนา โคโลราโด และนิวเม็กซิโก

Eric Deeble ผู้อำนวยการนโยบาย National Sustainable Agriculture Coalition (NSAC); Kelly Nuckolls ผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบายอาวุโส NSAC; Michele Pfannenstiel ซีอีโอ Dirigo Food Safety พูดคุยกับ Eskin เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน เกี่ยวกับ “ปัญหาโรงงานขนาดเล็กและขนาดเล็กมาก”

Eskin อยู่ในสายวันที่ 17 มิถุนายนเพื่อแยกการประชุมทางโทรศัพท์กับตัวแทนผู้บริโภคและอุตสาหกรรม เข้าร่วมกับเธอจากฝ่ายรัฐบาลคือ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; และ FSIS Assistant Administrators

วัคซีนสำหรับสัตว์เป็นหัวข้อของวันที่ 24 มิถุนายนที่นำฝูงชนออกมาเช่นกัน จากภายนอกหน่วยงาน ได้แก่ Eric Steiner ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายกิจการรัฐบาล Elanco Animal Health; Sandy Aehle รองที่ปรึกษา ที่ปรึกษาด้านเทคนิค Elanco Animal Health; Shrinivas Mane นักวิทยาศาสตร์การวิจัยหลักและหัวหน้าฝ่ายธรณีวิทยา Elanco Animal Health; Lisa Wallenda Picard รองประธานอาวุโสฝ่ายนโยบาย การค้าและการกำกับดูแล สหพันธ์ตุรกีแห่งชาติ; และ Ashley Peterson รองประธานฝ่ายวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สภาไก่แห่งชาติ

และที่ฝั่ง FSIS ของตาราง ได้แก่ Atiya Khan เสนาธิการ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; Denise Eblen ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPHS; Kis Robertson Hale รองผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPHS; เอมิลิโอ เอสเตบัน หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ FSIS; และ Janell Kause ที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ OPHS

Eskin ยังพบเวลาในวันที่ 25 มิถุนายนกับ NBC และในวันที่ 28 มิถุนายนกับ CBS สำหรับการสัมภาษณ์ “summer grilling”

Wade Fluckey รองประธานฝ่ายเทคนิคและการกำกับดูแล Clemens Food Group; Joe Hughes หัวหน้าฝ่ายผลิต Clemens Food Group; และ Timothy Strittmatter, Clemens Food Group พบกับ Eskin สำหรับเซสชัน New Swine Inspection System อีกครั้งในวันที่ 25 มิถุนายน และการประชุมดังกล่าวยังคงดำเนินต่อไปในวันที่ 28 มิถุนายน

Eskin เริ่มปิดท้ายเดือนด้วยงานใหญ่วันที่ 29 มิถุนายน เซสชั่นกับ Stop Foodborne Illness (STOP) และ Alliance to Stop Foodborne Illness.

นี่คือผู้ที่ลงชื่อเข้าใช้: Mitzi Baum, CEO, STOP Foodborne Illness; Sean Leighton รองประธานฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหาร คุณภาพและระเบียบข้อบังคับของ Cargill; Patty Griffin หัวหน้าสาขาระบาดวิทยาโรคลำไส้ CDC; Steven Hermansky รองประธานฝ่ายวิทยาศาสตร์และการกำกับดูแล Conagra Brands; Lawrence Ball ผู้จัดการฝ่ายคุณภาพที่เผชิญกับลูกค้า Congra Brands; Shawn Fear ผู้อำนวยการฝ่ายคุณภาพ Conagra Brands; เชอร์รี่ วิลเลียมสัน รองประธานฝ่ายคุณภาพระดับโลกและความปลอดภัยของอาหาร เคลล็อกก์; เครก เล็ทช์ ประธาน Empirical Foods; เชอร์รี่ วิลเลียมสัน รองประธานฝ่ายคุณภาพระดับโลกและความปลอดภัยของอาหาร เคลล็อกก์; ทิม ยอร์ก ประธานกรรมการ California LGMA; Randall Huffman, Chief Food Safety and Sustainability Officer, Maple Leaf Foods; Spir Marinakis รองประธานฝ่ายความปลอดภัยและประกันคุณภาพของอาหาร Maple Leaf Foods; Bethany Wolf ผู้จัดการโครงการ Global External Partnerships ของ Mars; Gregory Pritchard รองประธานฝ่ายบริหารคุณภาพ บริษัท Nestle ของสหรัฐอเมริกา; David Clifford ผู้อำนวยการความปลอดภัยด้านอาหาร บริษัท Nestle ของสหรัฐอเมริกา; Sally Klinect ผู้จัดการฝ่ายคุณภาพไซต์งานวิจัยและพัฒนา บริษัท Nestle ของสหรัฐอเมริกา ไมเคิล เทย์เลอร์ ผู้จัดการทั่วไป Verizon; Robert Swenson, เหรัญญิกของคณะกรรมการ, STOP Foodborne Illness; เบนจามิน แชปแมน ศาสตราจารย์ด้านความปลอดภัยด้านอาหาร มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา; Jorge Hernandez รองประธานฝ่ายประกันคุณภาพ Wendy’s; Jaime Ragos, Dave Theno Fellow สำหรับ STOP ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร, STOP ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร; Sara Mortimore รองประธานฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลก Walmart; Craig Wilson รองประธานฝ่าย QA & Food Safety, Costco Wholesale; Dan Fone ผู้อำนวยการอาวุโสด้านความปลอดภัยด้านอาหาร Walmart; Gillian Kelleher ประธานและซีอีโอของ Kelleher Consultants LLC; Carletta Ooton รองประธานฝ่ายประกันผลิตภัณฑ์ ความเสี่ยงและความปลอดภัย Amazon; อดัม เอ็ดเวิร์ดสัน คณะกรรมการมูลนิธิเพื่อการศึกษาด้านเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและการวิจัย อาหารเชิงประจักษ์; แคธลีน เอนสลีย์ แอลลิสัน ซีเนียร์ ผู้อำนวยการ ทาโก้ เบลล์; Sadri Jazayeri, การประกันคุณภาพ, ผู้จัดการความปลอดภัยด้านอาหาร, Taco Bell Company; Leslie Bichard ผู้ช่วยฝ่ายธุรการ Conagra Brands; Vanessa Coffman นักวิจัยหลังปริญญาเอก มหาวิทยาลัยชิคาโก; และ Megan Kenjora ผู้จัดการอาวุโสด้านวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหาร บริษัท Hershey

นอกจากนี้จาก FSIS ได้แก่ Atiya Khan หัวหน้าเจ้าหน้าที่ OFS; Paul Kiecker ผู้ดูแลระบบ FSIS; Terri Nintemann รองผู้บริหาร FSIS; กะเหรี่ยงฮันเตอร์ เสนาธิการ FSIS; เจเรมี ทอดด์ รีด ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ FSIS; Robert Witte รักษาการรองเสนาธิการ FSIS; มาร์ค วิลเลียมส์ รักษาการรองเสนาธิการ FSIS; Sally Ann Iverson นักเขียนบทพูด FSIS; Denise Eblen ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPHS; Kis Robertson-Hale รองผู้ช่วยผู้บริหาร OPHS; เอมิลิโอ เอสเตบัน หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ FSIS; Rachel Edelstein ผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPPD; และ April Regonlinski รองผู้ช่วยผู้ดูแลระบบ OPPD

สุดท้าย Eskin บีบ “สัมภาษณ์ย่างฤดูร้อนเพิ่มเติม — หนึ่งกับ Fox 32 ในชิคาโกและอีกหนึ่งกับ “เช้านี้กับ Gordon Deal”

สุดท้ายแล้ว Eskin ได้ประชุมอีกครั้งเกี่ยวกับระบบตรวจสอบสุกรใหม่อีกครั้งหนึ่งกับแรนดี้ รัสเซลล์ นักล็อบบี้ยนตรกรรมด้านนโยบาย ag

(เพื่อสมัครสมาชิกฟรี สู่ Food Safety News, คลิกที่นี่.)

Back to top button