Foods

อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์, ได้รับความช่วยเหลือจากแบคทีเรียในลำไส้, ผูกติดกับความดันโลหิตต่ำ

การรับประทานอาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูง เช่น เบอร์รี่ แอปเปิ้ล ชา และไวน์แดง สัมพันธ์กับการลดระดับความดันโลหิตที่เกี่ยวข้องทางคลินิก ซึ่งเป็นความสัมพันธ์ที่อธิบายบางส่วนโดยแบคทีเรียในไมโครไบโอมในลำไส้ของแต่ละบุคคล การวิจัยชี้ให้เห็น

ในการศึกษาตามประชากรมากกว่า 900 คน ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีฟลาโวนอยด์มากที่สุดจะมีความดันโลหิตซิสโตลิกและความดันชีพจรที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ตลอดจนจุลินทรีย์ในลำไส้มากขึ้น ความหลากหลาย เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับการบริโภคต่ำสุด

จุลินทรีย์ในลำไส้อธิบายความสัมพันธ์ที่สังเกตพบนี้ได้ถึง 15% โดยบอกว่าจุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญฟลาโวนอยด์เพื่อเพิ่มผลการป้องกันโรคหัวใจ ตามที่นักวิจัย.

การศึกษานี้ ตีพิมพ์ออนไลน์ วันนี้ในวารสาร ความดันโลหิตสูง.

ดร.ไอดิน แคสสิดี้

“เรารู้ว่าสิ่งที่เรากินเข้าไปมีบทบาทสำคัญต่อการสร้างไมโครไบโอมในลำไส้ของเรา แต่ยังไม่ค่อยมีใครทราบเกี่ยวกับความสำคัญเชิงสัมพันธ์ของอาหารจากพืชและองค์ประกอบเฉพาะที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์” หัวหน้านักวิจัย Aedin Cassidy, PhD , ประธานและศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและการแพทย์ที่ Institute for Global Food Security, Queen’s University, Belfast, Northern Ireland กล่าว theheart.org | Medscape Cardiology.

“ซึ่งแตกต่างจากองค์ประกอบอาหารอื่น ๆ มากมาย ฟลาโวนอยด์ถูกเผาผลาญเป็นส่วนใหญ่ในลำไส้ ซึ่งบ่งชี้ว่าไมโครไบโอมในลำไส้อาจมีความสำคัญมากกว่าในการเสริมสร้างทางชีววิทยา กิจกรรมมากกว่าสิ่งอื่น ๆ ที่เรากิน” Cassidy กล่าว

“มีหลักฐานเพิ่มขึ้นจากการศึกษาตามประชากรและการทดลองทางคลินิกว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์และอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์สูงขึ้นสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจได้ แต่เป็นครั้งแรกที่เราให้ข้อมูลที่เน้นถึงบทบาทสำคัญของไมโครไบโอมในลำไส้ในการอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างอาหารดังกล่าวกับความดันโลหิต” เธอกล่าว “นี่เป็นหนึ่งในการศึกษาแรก ๆ ที่จะกล่าวถึงเรื่องนี้”

สำหรับการวิเคราะห์นี้ Cassidy และกลุ่มของเธอพยายามประเมินว่าองค์ประกอบของ microbiome ในลำไส้อาจอธิบายความสัมพันธ์ของ flavonoid ที่เป็นนิสัยและ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ด้วยความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกในกลุ่มตัวอย่าง 904 คนที่มีอายุ 25-82 ปีจากธนาคารชีวภาพ PopGen ของเยอรมนี

นักวิจัยประเมินการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วม ไมโครไบโอมในลำไส้ และระดับความดันโลหิตร่วมกับฟีโนไทป์ทางคลินิกและระดับโมเลกุลอื่น ๆ ในการตรวจติดตามผลเป็นประจำ

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ของผู้เข้าร่วมในปีที่แล้วคำนวณจากแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารที่รายงานด้วยตนเองซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับ ความถี่และปริมาณที่รับประทานของอาหาร 112 ชนิด และค่าฟลาโวนอยด์ถูกกำหนดให้กับอาหารตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับปริมาณฟลาโวนอยด์ในอาหาร

ไมโครไบโอมในลำไส้ของผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับการประเมินโดยดีเอ็นเอของแบคทีเรียในอุจจาระที่สกัดจาก NS ตัวอย่างเครื่องมือ

หลังจากการอดอาหารข้ามคืน ระดับความดันโลหิตของผู้เข้าร่วมจะถูกวัด 3 ครั้งในช่วงเวลา 3 นาทีหลังจากช่วงเวลาพัก 5 นาทีแรก นักวิจัยยังได้รวบรวมข้อมูลด้านอาหารและการใช้ชีวิตของผู้เข้าร่วมด้วย

การวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า

  • การกินผลเบอร์รี่ 1.5 เสิร์ฟต่อวัน (ประมาณ 1 ถ้วย) สัมพันธ์กับการลดลงของความดันโลหิตซิสโตลิก 4.1 มม. 12% ของความสัมพันธ์นี้อธิบายโดยปัจจัย microbiome ในลำไส้

การดื่มไวน์แดง 3 แก้วต่อสัปดาห์สัมพันธ์กับการลดลงของความดันโลหิตซิสโตลิก 3.7 มม.ปรอท 15% ของความสัมพันธ์นี้อธิบายโดย microbiome ในลำไส้

“ผลการลดความดันโลหิตเหล่านี้ทำได้โดยการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ กับอาหารประจำวัน” แคสสิดี้กล่าว

“การผสมผสานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เข้ากับอาหารสามารถลดความเกี่ยวข้องทางคลินิกใน ความดันโลหิตซิสโตลิกและความดันชีพจร และไมโครไบโอมในลำไส้ที่มีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญในการสลายฟลาโวนอยด์ให้อยู่ในรูปแบบการป้องกันโรคหัวใจมากขึ้น” เธอกล่าว

“ผลการวิจัยของเราบ่งชี้ว่าการทดลองในอนาคตควรพิจารณาผู้เข้าร่วมตามเมตาบอลิซึม เพื่อศึกษาบทบาทของเมแทบอลิซึมและไมโครไบโอมในลำไส้ได้อย่างแม่นยำมากขึ้นในการควบคุมผลกระทบของฟลาโวนอยด์ต่อความดันโลหิต” แคสสิดี้กล่าว

” ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความแปรปรวนของแต่ละบุคคลอย่างมากของการเผาผลาญฟลาโวนอยด์ สามารถอธิบายได้เป็นอย่างดีว่าทำไมคนบางคนจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดจากอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์มากกว่าคนอื่นๆ”

ใน ข้อมูลที่น่าสนใจ

” ข้อมูลน่าสนใจ” David Jenkins, MD, PhD, DSc, ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยโตรอนโต ประเทศแคนาดา กล่าว theheart.org | Medscape Cardiology.

ดร.เดวิด เจนกินส์

“ผลเบอร์รี่และไวน์แดงดูเหมือนจะสัมพันธ์กับความดันโลหิตซิสโตลิกที่ต่ำกว่า ความดันโลหิตที่ต่ำกว่านั้นพบได้โดยทั่วไปในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานผักและผลไม้” เจนกินส์กล่าว ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้

“ผลเบอร์รี่และองุ่นที่มีโพลีฟีนอลสูงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระและใน การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ แสดงให้เห็นว่าลดอัตราการตายจากโรคหัวใจและหลอดเลือด การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์เรื้อรังก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจเช่นกัน เนื่องจากสิ่งนี้จะเปลี่ยนไปตามการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้น” เขากล่าว

เจนกินส์กล่าวเสริมว่า “อาจมีคำเตือนเพียงคำเดียวว่า “พบว่าแอลกอฮอล์เพิ่มความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อ stroke น่าจะเป็นผลดีที่เห็นในที่นี้เมื่อไวน์ถูกบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ”

รองรับคำแนะนำ

การศึกษาโดย Cassidy และเพื่อนร่วมงานสนับสนุนการควบคุมอาหาร คำแนะนำจาก American Heart Association (AHA) เพื่อสุขภาพหัวใจ, Penny M. Kris-Etherton, PhD, RDN, ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ, มหาวิทยาลัย Penn State, University Park, Pennsylvania และประธาน AHA Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health กล่าว theheart.org | Medscape Cardiology.

“AHA แนะนำรูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เน้นความหลากหลายของอาหารจากพืช ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และ เมล็ดพืชและมีโซเดียมต่ำ ไขมันอิ่มตัว และน้ำตาลที่เติม แนะนำให้ใช้อาหารที่มีโปรตีนไร้ไขมัน รวมทั้งอาหารที่มีโปรตีนจากพืช และควรจำกัดเนื้อแดง หากบริโภคแอลกอฮอล์ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ” คริส-อีเธอร์ตัน กล่าว

“ตามคำแนะนำด้านอาหารของ AHA เหล่านี้ อาหารจากพืชหลากหลายชนิดจะส่งเสริมการบริโภคฟลาโวนอยด์หลายชนิดที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของ CVD เช่น การลดความดันโลหิตซิสโตลิกตามที่รายงานโดยผู้เขียน เช่นเดียวกับ ส่งเสริมการทำงานของบุผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง และมีฤทธิ์ต้านลิ่มเลือดอุดตัน ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ” เธอกล่าวในอีเมล

“รูปแบบการรับประทานอาหารที่แนะนำนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ เช่น การลดลง LDL โคเลสเตอรอล เนื่องจากสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ไอ การค้นพบใหม่ที่น่าตื่นเต้นที่รายงานโดย Cassidy et al คือผลกระทบของฟลาโวนอยด์ในอาหารต่อการลดความดันโลหิตซิสโตลิกนั้นถูกปรับโดยไมโครไบโอมในลำไส้” Kris-Etherton กล่าว

“จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อยืนยันการค้นพบนี้และเพื่อระบุว่าอาหารต่างๆ ส่งผลต่อแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างไร”

การวิจัยได้รับทุนจากทุนสนับสนุนจาก German Research Foundation และ กระทรวงศึกษาธิการและการวิจัยแห่งสหพันธรัฐเยอรมัน Cassidy และ Jenkins ไม่เปิดเผยความสัมพันธ์ทางการเงินที่เกี่ยวข้อง Kris-Etherton เป็นโฆษกของ AHA

ความดันโลหิตสูง เผยแพร่ออนไลน์ 23 สิงหาคม 2564 ข้อความเต็ม

ดูข้อมูลเพิ่มเติมจาก theheart.org | Medscape Cardiology เข้าร่วมกับเราที่
ทวิตเตอร์
และ Facebook

  • ตรัง chủ
  • ธุรกิจ

  • อาหาร
  • ไลฟ์สไตล์

  • เทค
  • พื้นที่การตลาดดิจิทัล (Digital Marketing)

    Back to top button