News

PepsiCo สนับสนุนการติดฉลากด้านสิ่งแวดล้อมทั่วทั้งสหภาพยุโรป: 'ผู้บริโภคควรได้รับการสนับสนุนและจูงใจให้อุตสาหกรรม'

ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมของพวกเขามากขึ้น และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาบริโภค

การติดฉลากด้านสิ่งแวดล้อมเป็นโอกาสในการช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกโดยอิงจากข้อมูลรับรองความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์

จากข้อมูลของ YouGov ปี 2019 ผู้บริโภคมากกว่าสองในสามสนับสนุนโครงการดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสำรวจซึ่งได้รับมอบหมายจาก Carbon Trust องค์กรการจัดการและการลดคาร์บอน ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ในอิตาลี แคนาดา สเปน เนเธอร์แลนด์ สวีเดน สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกาจะเห็นด้วยกับ ‘การติดฉลากสภาพภูมิอากาศ’ สำหรับ อาหาร.

มีแนวโน้มคล้ายคลึงกันในกลุ่มผู้บริโภคเครื่องดื่มและขนมขบเคี้ยวของ PepsiCo “ผู้บริโภค…มีความสนใจมากขึ้นที่จะทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ” ​กลอเรียกล่าว Gabellini ผู้อำนวยการนโยบายสิ่งแวดล้อมของ PepsiCo.

“และแน่นอน เราเชื่อว่า พวกเขามีสิทธิคาดหวังความโปร่งใสจากผู้ผลิต โดยทั่วไปแล้ว เราสนับสนุนแนวคิดเรื่องฉลากสิ่งแวดล้อม”

ช่วยให้ผู้บริโภคเลือกได้อย่างยั่งยืน

pepsico jetcityimage

แม้ว่า PepsiCo จะสนับสนุนที่จะเห็นโครงการฉลากสิ่งแวดล้อมที่กลมกลืนกันออกไปทั่วโลก แต่ก็ยินดีที่จะยุติการริเริ่มทั่วทั้งสหภาพยุโรปในระยะสั้น

โครงการของยุโรปพยายามที่จะบรรลุวัตถุประสงค์หลักสองประการ: ประการแรกเพื่อสนับสนุนผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อของพวกเขา หัวหน้านโยบายสิ่งแวดล้อมของ PepsiCo อธิบายในงาน European Food Forum (EFF) ครั้งล่าสุด

ด้วยวิธีนี้ ผู้บริโภคสามารถ ‘เลือกผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมากขึ้น’ หรือ ‘อย่างน้อยก็เข้าใจผลที่ตามมาของการเลือกของพวกเขาที่มีต่อสิ่งแวดล้อม’ เธออธิบายอย่างละเอียด .

pepsico jetcityimage

เก็ตตี้อิมเมจ/jetcityimage

ผู้ผลิต Lays-to-Mountain Dew ‘ต้องการสนับสนุนผู้บริโภคในการตัดสินใจที่ถูกต้อง’ Gabellini ย้ำ แต่เน้นว่า ‘ก่อนอื่น เราต้องเข้าใจว่าผู้บริโภคเลือกอย่างไร’

[including]“เรา ตัดสินใจเมื่อเราอยู่หน้าสินค้า? อะไรคือจุดอ้างอิงของเราเมื่อเราเห็นตัวเลข เมื่อเราเห็นคะแนน? เราจะเปรียบเทียบกับอะไร? [do our brains work] ในแง่ของการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์หนึ่งกับอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งหรือเปรียบเทียบระหว่างทุกสิ่งที่มีอยู่?”

Gabellini เชื่อว่าการตัดสินใจดังกล่าวจำเป็นต้องเข้าใจให้มากขึ้นก่อนที่จะมี ‘ป้ายกำกับที่มีความหมายสำหรับผู้บริโภค’

อุตสาหกรรมสิ่งจูงใจ

วัตถุประสงค์ที่สองเพื่อให้บรรลุโดยฉลากสิ่งแวดล้อมที่สอดคล้องกันซึ่งเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม

บริษัทต่างๆ ควรได้รับแรงจูงใจให้ ‘ทำดีกว่า’ ในแง่ของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม หัวหน้านโยบายสิ่งแวดล้อมอธิบายอย่างละเอียด ‘การติดฉลากเป็นตัวขับเคลื่อน’ เธอกล่าวต่อ โดยอ้างถึงตัวอย่างโครงการการติดฉลากโภชนาการ Nutri-Score.

Nutri-Score อยู่ที่ ‘แถวหน้า ‘ เพราะเป็นแรงจูงใจให้บริษัทต่างๆ ปฏิรูปผลิตภัณฑ์ของตน และในการทำเช่นนั้น เพื่อให้ได้ ‘คะแนนที่ดีต่อสุขภาพ’ เธอแนะนำ

โครงการติดฉลากด้านสิ่งแวดล้อม ในทำนองเดียวกันควรส่งเสริมการปรับปรุง จากมุมมองของ PepsiCo นี่อาจหมายถึงการพิจารณาว่าจะปรับปรุงรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมของการผลิตมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งทอดของ Lay ได้อย่างไร

สำหรับ Gabellini สิ่งสำคัญคือต้องสื่อสารความคืบหน้าในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในเชิงลบไปยังผู้บริโภค

“มีความพยายามอย่างมากในการคัดเลือกที่หลากหลาย ในการใช้แนวปฏิบัติทางการเกษตรแบบปฏิรูป การใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ใช้ปุ๋ยน้อยลงเป็นต้น ดังนั้นเราจะพิจารณาสิ่งนี้ในวิธีการอย่างไรและเราจะแสดงข้อมูลนี้อย่างไร? เราจะบอกผู้บริโภคเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้อย่างไร”

ผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบายแสดงความกังวลว่า หากวิธีการนี้ ‘ไม่อัปเดตเร็วพอ’ เพื่อแสดงความคืบหน้าของบริษัทต่างๆ’ พวกเขาก็จะถูก ‘จูงใจน้อยลง’ ให้เปลี่ยนแปลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ “หากเราไม่สามารถใช้ข้อมูลบริษัทของเราเองได้ เช่น เพื่อแสดงความคืบหน้า อาจทำให้เรามีแรงจูงใจน้อยลงในการเดินทางต่อไป สิ่งนี้สำคัญมากที่ต้องจำไว้”

pepsico jetcityimage
GettyImages/sergeyryzhov
food labels sergeyryzhov

การกำหนดคำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับการอ้างสิทธิ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อทำงานเพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับอุตสาหกรรม Gabellini กล่าว

การติดฉลากด้านสิ่งแวดล้อมสามารถอ้างถึงผลกระทบเดียว เช่นการปล่อยคาร์บอนหรือการรีไซเคิล การติดฉลากหลายปัจจัย [based lifecycle assessments [LCAs] เช่น] เป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เช่นเดียวกับฉลากรับรอง เช่น ฉลากออร์แกนิก Fairtrade หรือ Rainforest Alliance

“เราต้องแน่ใจว่าเราเป็นอย่างไรบ้าง เรากำลังสื่อสารเกี่ยวกับผลกระทบของ LCA หรือผลกระทบที่ไม่ใช่ LCA หรือไม่ กฎข้อใดบ้างที่นำไปใช้กับการสื่อสารประเภทใด

“ การไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนจะไม่จูงใจให้ธุรกิจใช้การติดฉลากที่อาจโดยสมัครใจสำหรับความเสี่ยงที่จะถูกเข้าใจผิดหรือไม่ปฏิบัติตามกฎหมาย – หากกฎหมายนั้นไม่ชัดเจนเพียงพอ”

หัวหน้านโยบายสิ่งแวดล้อมจะสนับสนุนการเลือกตัวบ่งชี้สำหรับธุรกิจด้วย ตามหลักการแล้ว “ จะมีตัวเลือกและความยืดหยุ่นระหว่างการใช้รอยเท้าสภาพแวดล้อมแบบเต็มหรือตัวบ่งชี้เดียวหรือแม้แต่การอ้างสิทธิ์ที่ไป [beyond] ตัวบ่งชี้ LCA เช่น รีไซเคิลได้ เช่น”

ระเบียบวิธีสำหรับโครงการทั่วทั้งสหภาพยุโรป

pepsico jetcityimage

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ Farm to Fork ของยุโรป คณะกรรมาธิการมีแผนที่จะเสนอกรอบการติดฉลากอาหารที่ยั่งยืนเพื่อ ‘ส่งเสริมผู้บริโภค’ และช่วยพวกเขา ‘เลือกอาหารอย่างยั่งยืน’

PepsiCo ‘สนใจมาก’ ที่จะเห็นว่าข้อเสนอนี้คาดว่าจะเผยแพร่ในปี 2024 จะเป็นอย่างไร บริษัทเครื่องดื่มและขนมขบเคี้ยวกล่าวว่า ‘การสร้างมาตรฐาน LCA’ อาจเป็น ‘จุดเริ่มต้นที่ดี’ สำหรับการประสานกัน อย่างไรก็ตาม PepsiCo หวังว่าคณะกรรมาธิการจะทบทวนวิธีการเพื่อให้ ‘บริษัทต่างๆ ใช้และนำไปใช้ได้ง่ายขึ้น’ และเพื่อ ‘มอบผลลัพธ์ที่ เป็นที่เข้าใจและมีความหมายสำหรับผู้บริโภค’ “วิธีการใด ๆ ทั่วทั้งสหภาพยุโรปควรเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์” เธอเน้นย้ำ

สำหรับ Gabellini การติดฉลากด้านสิ่งแวดล้อมคือ ‘การอภิปรายระดับโลก’ “สหภาพยุโรปสามารถเป็นจุดเริ่มต้นได้ อย่างไรก็ตาม มีมิติระหว่างประเทศ [including] ห่วงโซ่อุปทานระหว่างประเทศ

“ตราบใดที่ [the EU uses] วิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่พิจารณาผลิตภัณฑ์อย่างเป็นธรรม – รวมถึงต้นกำเนิดรวมถึงความจริงที่ว่าคุณอาจนำเข้า ผลิตภัณฑ์บางอย่าง แต่ยังส่งออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ – ถ้าอย่างนั้นเราก็ไม่เป็นไร”

food labels sergeyryzhov
อ่านเพิ่มเติม

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button